Домашен пай от тиква и тофу.
Тази рецепта използва няколко вегански съставки, така че тиквеният пай може да се нарече веган. нерафиниран кокосовото масло осигурява хлабава, мазна текстура за торта, а коприненият тофу придава кремообразна текстура на пълнежа.
Хранителна стойност на една порция: (8 – 10 общо) Калории 320, общо мазнини 14 g., наситени мазнини g., протеини 5 g., въглехидрати 43 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 5 час. 45 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Пясъчна торта
- 1,5 с.л. първокачествено пшенично брашно, плюс още за търкаляне
- 1 супена лъжица. л. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. л. бял оцет
- Фина сол
- 1/2 с.л. нерафинирано кокосово масло
- 4 – 6 супени лъжици. л. ледена вода
Тиквен пълнеж
- 420 gr. тиквено пюре
- 230 gr. мек тофу
- 2/3 чл. захар
- 2 с.л. л. царевично нишесте
- 1 ч.л. смляна канела
- 1/2 ч.л. настърган индийско орехче
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, по-високо брашно сортове, тофу, канела, индийско орехче, тесто с къси хлебчета, ванилия екстракт от нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Направете торта за торта: В хранителен преработвател смесете брашното, захарта, оцета и 1/2 ч.л. сол. Добавете кокос олио върху чаена лъжичка и се разбърква до най-много големи парчета тесто няма да станат с размер на грахово зърно. Добавете 4 с.л. л. ледена вода и се разбърква до гладкост. Вижте консистенция на тестото: изстискайте шепа, тестото трябва да поддържа форма. Ако сместа е твърде хлабава, добавете още 1 – 2 с.л. л. ледена вода. Прехвърлете тестото върху голямо парче полиетилен, оформете диск с дебелина около 1,5 см и се съхранява в хладилник за най-малко 1 час или нощта.
- За да накарате тестото да се разточи лесно, го извадете предварително от хладилник и оставете на стайна температура (това може да стане отделете 20 до 40 минути в зависимост от температурата в вашата кухня). На леко размазана повърхност или между тях с две парчета пергаментова хартия разточете тестото на диск с диаметър 30 см. Ако тестото стане твърде топло, охладете го, така че укрепете го. Поставете тестото в 23 см кръгла тава за торта. Подправете надвисналото тесто и изгладете краищата. Охладете тортата вътре в рамките на 30 минути
- Поставете телената стойка в центъра на фурната и предварително загрейте до 180 ° C. Покрийте тортата с фолио или пергамент и напълнете със суха боб или специални керамични тегловни средства за печене. Печете тортата, докато краищата са леко златисти, от 20 до 25 минути. Извадете товара и пергамента и продължете да печете докато повърхността на тортата стане леко златиста, 15-20 минути. Поставете върху телена поставка и напълно охладете в хладилник.
- Пригответе пълнежа за пая: сложете в хранителен комбайн тиквено пюре, тофу, захар, царевично нишесте, канела, индийско орехче орех, ванилия и 1/4 ч.л. сол, разбърква се, докато се образува равномерна консистенция, остъргвайки пълнежа от краищата на купата като е необходимо.
- Изсипете пълнежа в подготвената торта за торта и печете докато втвърдяване, от 40 до 45 минути. Охладете до стайна температура. След това в хладилник поне 2 часа или нощи. Нарежете тиквения пай и сервирайте.
