Веганският сладолед набира все по-голяма популярност, а не като само на тези, които са отказали продукти от животински произход, но и всички, които спазват здравословна диета. В крайна сметка, веган сладоледът се счита за по-здравословен и диетичен, да не говорим естествеността на сладолед, приготвен в домашни условия.За да направите сладолед имаше известна „кремообразност“, направете го от кокосово мляко. Смесете го с кленов сироп, ванилия и сгъстете със стрелка. Разбийте ваниловия сладолед в машина за производство на сладолед. Това ще бъде основна рецепта. След това можете да смесвате различни сладолед по ваш вкус. натурални добавки или плодови пълнители.
Автор на рецептата – Ейми Чаплин – писател, вегетариански готвач, автор на рецепти за вегетарианци
Time: 2 час. 50 минути Трудност: лесно Количество: 3,5 с.л. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 консерви обезмаслено кокосово мляко
- 6 супени лъжици. л. кленов сироп
- 1 ванилов боб, нарязан наполовина, отделете семената от шушулка
- 4 ч.л. arrowuruta (общо име за получените сортове нишесте от коренища на растения от род Maranta)
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: кокосово мляко, кленов сироп, ванилова шушулка, ванилов екстракт
Приготвяне на рецепта:
- В средно голяма тенджера смесете кокосово кленово мляко сироп, шушулка от ванилия и семена. Сложете умерено силни огън и се довежда до кипене. Покрийте, обърнете надолу огън на слаб и варете в продължение на 5 минути.
- Разтворете Arrowroot в 1 с.л. л. вода. Поръсете го бавно кокосова смес, като непрекъснато я разбърквате с размах. Веднага след като сместа заври отново, махнете тигана от печката и разбъркайте във ванилията екстракт. Изсипете сметаната в плитка чиния и извадете шушулката ванилия. Изчакайте сместа да изстине и парата да спре да тече, и поставете го в хладилника, за да се охлади напълно.
- Прехвърлете сместа в производителя на сладолед и го пуснете в съответствие с инструкции на производителя (за 20 – 30 минути). Сервирайте веднага или прехвърлете готовия сладолед в контейнер и съхранявайте в фризер не повече от 6 месеца Веган сладолед от мента с шоколадов чипс: Сложете сметаната в машина за сладолед, добавете към него 1/4 ч.л. екстракт от мента (или повече на вкус). Когато сладоледът е готов, добавете 1/3 с.л. нарязан на тъмно шоколад и разбийте. Веган сладолед от ягоди: филийка 2 с.л. пресни ягоди, сложете ги в купа и добавете 2 часа. л. кокосова захар и кленов сироп. Разбъркайте. Оставете на време, докато се приготвя сладолед. Можете също да опънете ягоди с вилица да направите сос с филийки. Кога ще бъде сладоледът готово, добавете ягодовата смес и разбийте. Веган сладолед с бадемова паста: След като сладоледът е готов, пречат му 1/3 с.л. бадемова паста, без да се разбърква много.
забележка
Прясно приготвен веган сладолед има перфектното консистенция. Най-добре е да го сервирате веднага. Останките могат да се съхраняват във фризера, но преди да го сервирате, извадете го предварително за сладоледът стана по-мек.
