Вегетариански чили с тиквички – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час. 45 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 700 gr. тиквички със среден размер, нарязани на малки парченца кубчета
- 400 gr. консервиран черен боб
- 2 с.л. млад спанак
- Изпратени 4 чушки
- 1/4 чл. натурален зехтин
- 2 лука, нарязани на кубчета
- 3 до 4 нарязани скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. кимион, шепа
- 1 супена лъжица. л. кориандър, шепа
- Няколко стръка нарязана прясна мащерка
- 1 червен или зелен лют червен пипер, нарязан или нарязан
- 1 ч.л. сушен риган или риган, 1/3 от шепа
- 1/4 чл. доматено пюре
- 330 gr бира
- 2 с.л. пилешки или зеленчукови запаси
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. дългозърнест бял или кафяв ориз
- 1/2 с.л. пресни листа от килантро, ако желаете
Рецепти с подобни съставки: черен прето боб, спанак, ориз дългозърнести, кафяв ориз, доматено пюре, светла бира, тиквички, лют пипер, лук, чесън, кимион, кориандър, мащерка, риган, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Обелените камъчета чушки бланшират, поставяйки ги върху газов огън готварска печка или поставете под скарата във фурната. Обърнете пиперки, както ви харесва. Сложете лютите чушки в плътно затворени купичка и охладете, след това обелете и нарежете на ситно или нарежете на ситно пюре с хранителни продукти с големи парчета.
- В голяма тенджера загрейте зехтина до умерено високо температура и добавете тиквички, лук, чесън, лют пипер, кимион, кориандър, мащерка, риган, сол и черен пипер, гответе, често бъркане в продължение на 10 минути. Добавете доматеното пюре и продължете да готвите още 1 минута или повече.
- Десертирайте тигана с бира, смесете бланшираните чушки и боба и добавете половината бульон, доведете до кипене, след което намалете загрейте и оставете да къкри за 10 до 15 минути комбинираха ароматите на съставките.
Пригответе гарнитура за чили
Разтопете маслото в тенджера на средна температура и добавете ориз, запържете за минута или две, след което смесете 1,5 чаши бульон, доведете до кипене, намалете котлона и гответе с капака, при ниска температура, 15 мин. В хранителен комбайн смилайте Спанатна паста, килантро, ако се използва, и малко сол. Когато ориз за да готвите, смесете пастата. Изключете огъня, покрийте и оставете тигана на печката за 5 до 10 минути. Разхлабете ориза с вилица и Сервирайте в дълбоки чинии, отгоре с чили с тиквички и с декорации по ваш избор. Топинги за сервиране на чили: смачкани царевичен чипс или затоплена тортила със сос от дип, заквасена сметана, настърган кашкавал, зелен лук или ситно нарязан лук, филийки Лайм.Вегетарианска рецепта за чили.
