Готов за ядене след 30 минути. Nacho е смела вариация Мексиканските закуски без използване на месо могат да станат прекрасно допълнение към вегетарианската трапеза. Но от в съставът на ястието включва препечен боб, плюс пържен зелен пипер чили, много настърган кашкавал и мазна заквасена сметана, а любителите на месо не го правят смогут отказаться. 
Time: 30 мин. Трудност: Средни порции: 4 – 6 измерени контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
- 300 гр. Домашен царевичен чипс, препечен или изпечен, вижте рецептата по-долу
- 1,5 с.л. рафиниран боб, вижте рецептата по-долу
- 2 тъмно зелени чушки чили бланширани, запържете, обелете семена и зарчета
- 2 – 4 консервирани джалапено, тънко нарязан
- 1 супена лъжица. настъргано полутвърдо сирене (приблизително 100 гр.)
- 1/2 с.л. мазна заквасена сметана
Пържени царевични чипсове:
- 12 царевични пити с диаметър 15 cm.
- Олио за готвене
- Фина сол
Печени царевични чипсове:
- 12 царевични пити с диаметър 15 cm.
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- Фина сол
Преработен фасул:
- 450 gr Pinto Beans (Червен боб), Изцедете течност и изплакнете под вода
- 3 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин
- 1/2 среден лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки, кайма
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица. л. нарязани листа от пресен кориандър (килантро), от пожелавам
Рецепти с подобни съставки: сирене, пинто фасул, чушки жалапенос, лук, чесън, кориандър, кимион, килантро, черен пипер хамсия, печен боб, чипс, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° С. Разпределете половин чипс в голям съд за печене или на топлоустойчив ястието. Отгоре намажете с половината запържен боб и лютите чушки. Повторете с останалите чипс, боб и чили. Поръсете начосите отгоре върху сиренето. Печете ястието, докато сиренето се разтопи около 3 до 5 минути Преди да сервирате, легнете отгоре заквасена сметана.
- Царевичен чипс в фритюре:Налейте масло в большуюдълбок тиган на около 5 см от дъното. Поставете там специален термометър. Загрейте маслото до приблизително 180 ° С. Междувременно подредете купчина царевични тортили и нарежете 6 броя, за да направите триъгълни чипове. партида врящо масло от приготвени царевични тортили. увеличаване друга температура. Обърнете чипс и пържете, докато златисто кафяво за около 2 минути използване специална лъжица с дупки, сложете чипса върху хартия и дайте изцедете излишното масло. Поръсете чипса със сол. Готово.
- Царевичен чипс в духовке:Предварительно подогрейтефурна до 200 ° С. Маслото от двете страни на царевичните тортили. Сгънете тортите един върху друг и нарежете на шест парчета за правене на чипове. Поставете чиповете в един слой върху два големи тави за печене и поръсете със сол. Печете до златисто кафяво цветове приблизително 12 – 15 минути. Готово.
- Преработен фасул: Разбъркайте две с вилица в малка купа една трета от боба. Оставете част от целия боб отделно. тиган, топлинно масло до умерено високо температура и добавете лука. Гответе 3 до 4 минути. след това добавете чесъна и гответе, като разбърквате, 1 – 2 минути. Добавете подправките и продължете да готвите, като бъркате, докато появява се аромат (около 1 минута). Изсипете пюрето от боб в тигана и половината бульон и се разбърква за около 5 минути. сега сложете целия боб, налейте останалия бульон и сварете около 4 до 5 минути, докато масата се сгъсти. Поръсете със сол черен пипер и пресен кориандър. Готово.
