Vosail (на английски wassail) е древна английска напитка, която традиционно варено и пияно за Коледа. Направете глас и вие изпълвайки къщата си с топлите й пикантни аромати. Вземете за основа А ле и бутилка Мадейра. Смесете алкохола в бавна готварска печка, добавете подправки, загрейте и изключете, така че напитката да не кипне допълнително. Аслед това смесете разбитите яйца в готовото греяно вино, предварително темперирайки ги и сложете изпечените ябълки. Напитката се получава много затопляне със силен и сложен ароматизиращ букет. Какво нужда през зимния студ 18 + Прекомерната употреба на алкохол вреди за вашето здраве! 
Time: 1 hour. Трудност: средно Количество: 3 l. Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 6 малки ябълки Фуджи, обелени
- 1 супена лъжица. кафява захар
- 1 супена лъжица. вода
- 2 л ейл
- 750 мл. червено вино мадейра
- 10 цели пъпки с карамфил
- 10 цели граха от люспи
- 1 канелена пръчица, дълга 5 см.
- 1 ч.л. смлян джинджифил
- 1 ч.л. смлян индийски орех
- 6 големи яйца, отделете жълтъците от белтъците
Рецепти с подобни съставки: ябълки, кафява захар, елен, червено вино, карамфил, подправка, канела, смлян джинджифил, индийско орехче, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- Сложете ябълките в съд за печене с размери 20 х 20 виж. Лъжица кафява захар в центъра на всяка ябълка. Налейте вода на дъното на тигана и печете до готовност, около 45 минути.
- Сипете елен и мадейра в голямата бавна готварска печка. място карамфил, люспи и канела в малка платнена торбичка или в марля, завързана с кухненски канап и добавете към бавната готварска печка заедно с джинджифил и индийско орехче. Задайте среден режим загрейте и загрейте сместа до минимум 48 ° C. Не се вари.
- В купа със среден размер сложете яйчен белтък и миксер бийте, докато се образуват силни върхове. Сложете жълтъците отделете купа и разбийте до лека пяна маса, около 2 минути. Добавете белтъците към жълтъците и разбъркайте с ръчен миксер. Сипете бавно 120-180 мл. алкохолна смес от бавна готварска печка до яйчена смес, разбиване с ръчен миксер на ниска скорост. изливам разбийте цялата смес в бавна готварска печка.
- Добавете ябълки и течност от съда за печене към греяно вино и Разбъркайте. Изсипете в чаши и сервирайте.
