Jamaican Jerk Marinade – пикантна паста, използвана за овкусяване на ястия от шут
Jerk е типично ямайско ястие. Най- сички ястия с Име на думата на слот, съставено с помощта на джамейка пикантна маринова шутка. Обилно намасленото месо се готви бавно върху въглен, докато подправките не започнат да горят и го накиснете с вашия аромат и дим.
Time: 5 мин. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 – 5 лента за капак на люта чушка – вените и семената се отстраняват
- 2 с.л. л. бахар
- 3 стръка мащерка
- 8 пера от зелен лук
- 1 ч.л. смлян индийски орех
- 1/2 с.л. кафява захар
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер грах
- 1 супена лъжица. л. ябълков оцет
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. л. растително масло (по избор)
Рецепти с подобни съставки: лют пипер, люта подправка, захар кафяв, ябълков оцет, зелен лук, чесън, индийско орехче, черен пипер, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Смелете всички съставки в блендер. Ако е необходимо добавете 2 с.л. л. олио в сместа, за да получите повече течност консистенция. Съхранявайте маринатата в херметически контейнер хладилник.Рецепта за кремообразен сос с трясък плюс 3 често използвани подправки.
