Думата шампиньони е от френски произход от думата “шампиньон”, тоест гъби. Но произходът на тези гъби е аргументиран засега. Една от версиите е, че предците сортовете шампиньон са италианци, а французите вече Завещателят. Този, който въпреки това започна да отглежда тези гъби никой няма да може да разбере. И ето, че тези гъби са полезни свойства е факт. Така че шампиньоните ще подредят вашите нервната и сърдечно-съдовата система ще направят мускулите ви по-силни и кожата е по-еластична.
Предимства на шампион
Не е тайна, че гъбите съдържат доста много протеини, шампиньоните не са изключение. Протеините съставляват повече от 50% от хранителните вещества вещества в шампиньони. Освен това като част от тях гъбите също имат витамини, минерални киселини и желязо, цинк и калий. 27,4 kcal на 100 g – това е много ниско съдържание на калории в продукта. Благодарение на горните качества, шампиньоните са справедливи Шик продукт. Универсалността на тази гъбичка е това може да се яде сурово, кисело, пържено и консервирано а. Несъмнено по време на термична обработка малка част полезни вещества се губят. Независимо от това, от това негово шампиньоните не губят популярност. Те се използват най-много разнообразие от ястия.
Да поговорим за супи. Те могат да бъдат много лесни и бързи. за да получите достатъчно, въпреки че има малко калории в тях. Най- ъз основа на това гответе супата може да бъде доста често срещана. Друг плюс е това шампиньони – това не е сезонен продукт и можете да ги закупите с лекота по всяко време на годината. Шампиньоните придават на ястието специален, изискан вкус, което означава, че ястието ще се окаже не само полезно, но и вкусно.
Супа от гъби и сирене
Какво е необходимо за готвене:
Пресни шампиньони – 500 гр,
Крем сирене – 200 gr.
Картофи – 500 гр,
Лук – 1 бр.,
Сол черен пипер, растително масло.
Метод на готвене:
Картофите трябва да бъдат нарязани на малки парченца. Гъби и лук обелете и нарежете. След като заври вода, сложете картофите. Гъбите и лукът трябва да бъдат пържени в тиган с добавяне на зеленчук олио, сол и черен пипер. Добавете към тиган с картофи крема сирене и се разбърква, докато се разтвори. След това добавете пържени гъби. Гответе още няколко минути, докато омекнат.
Пюре супа с шампионки
За готвене ще ви трябва:
Шампионки – 500 гр.,
Медени гъби – 200 гр,
Лук -2 бр.,
Картофи – 500 гр,
Крем – 500 мл
Сол, черен пипер и растително масло.
Метод на готвене:
Нарежете обелените картофи на 4 части, добавете вода, сол и варете до готовност. Трябва да източите водата и да направите от картофено пюре. Лукът и гъбите трябва да бъдат обелени и нарязани на малки парченца. Запържете нарязания лук и гъби с добавяне на растително масло, поръсете със сол и черен пипер на вкус. Разбийте пържените гъби и лука с пасатор и смесете с картофено пюре. картофи. Бавно изсипете сметаната и разбийте отново блендер.
Гъбите не са по-лоши от печенето. Те ще имат страхотен вкус както на сладкиши, така и на бутер тесто. Пицата е тази продукт, който винаги може да се приготви с добавяне на гъби. Рибофлавин и тиамин, които се съдържат в шампиноните, преминават главоболие и пантотенова киселина помагат за преодоляване на чувствата умора. Това е много необходимо след тежък работен ден.
Пица с пиле и гъби
Какво ви трябва:
Тесто за пай – 500 г,
Пресни шампиньони – 500 гр,
Пилешки гърди – 1 бр.,
Домати – 2 бр.,
Сирене – 300 гр
Майонеза, растително масло, кетчуп, сол.
Метод на готвене:
Нарежете пилето на малки парченца, след което го запържете добавянето на растително масло. Запържете в друг тиган лук и шампионки. Нарежете доматите на кръгчета, настържете сиренето на едри ренде. На предварително намазнена тава за печене с растително масло изложете тестото, като го изравните добре. След това нанесете кетчуп разпределете гъбите и гърдата, покрийте всичко с майонеза, подредете доматените халби. Най- заключение е необходимо да поръсите детайла настърган кашкавал. Слагаме в предварително загрята фурна на 180 градуса за половин час.
Гъбени кецове
Бутер тесто – 300 гр,
Пресни шампиньони -200 гр,
Масло – 2 супени лъжици. л,
Копър и заквасена сметана
Яйца – 1 бр.
Сол, черен пипер.
Метод на готвене:
Тестото трябва да се разточи на дебелина 5 мм. Използвайки кръгла формички (може да е чаша) нарязани кръгове. Изрежете разделете кръговете на 2 половини. Първият трябва да смажете горната част страна на яйцето, във втората изрежете средата, като използвате по-малка форма. Поставете халбите, които се оказаха без среда намазана с яйце, натиснете и намажете отново с яйце. Средно място останали след рязане също трябва да се намажат с яйце. всички поставете върху лист за печене и сложете във фурната преди 15 минути образуване на златна кора. Белени и нарязани шампионки трябва да се запържи с добавянето на масло. Добавете към тях сол, черен пипер и заквасена сметана. Задушете до готовност, в края добавете нарязан копър. Сместа, която получихте в резултат от горните действия, трябва да поставите копчета.
Тъй като салатите присъстват на почти всички празници, тогава основната цел е да ги направите възможно най-вкусни, питателна и нискокалорична. Можете да го направите с лекота. просто добавете шампиньони към салатата. Тези гъби не са добри само в комбиниран със зеленчуци, но дори и с плодове.
Салата от шампиньони, мариновани във вино сос
Какво е необходимо:
Шампиони -300 гр,
Домат – 3 бр.,
Лук – 1 бр.,
Морков – 1 бр.,
Сухо бяло вино – 150 мл,
Лимонов сок – 1 супена лъжица. лъжица
Растително масло – 2 супени лъжици. лъжици,
Сол, билки, черен пипер.
Метод на готвене:
Гъбите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парчета. След това сложете в съд и налейте вино, сол, черен пипер. Най- ъв вино оставете да къкри за около 15 минути, покрито с капак. Ще измия и обелените моркови трябва да бъдат настъргани на едро ренде. домати нарязваме на филийки и ситно нарязваме лука и билките. Да вече изгасна гъби добавяме всичко, което сме накълцали и овкусяваме с лимоновия сок и растително масло.
Салата шампиньон със сладък пипер и оранжев
Какви съставки са необходими:
Шампиони -300 гр,
Сирене – 150 гр,
Пипер черен пипер – 2 бр.,
Ябълки -2 бр.,
Портокал -1 бр.,
Горчица – 1 чаена лъжичка,
Мед – 2 ч.л.
Лимонов сок – 2 супени лъжици. лъжици,
Пипер и сол.
Метод на готвене:
Гъбите трябва да бъдат почистени и сварени със сол и черен пипер, след това водата трябва да се източи, а гъбите нарязани на кубчета. Бел пиперът трябва да бъде добре обелен и нарязан сламки. Три сирена на едро ренде. Изчистваме от семена и кора ябълки, след което ги нарежете на кубчета. предварително обелени портокалите трябва да бъдат нарязани на филийки и добре почистени от филма и семена. Нарежете на ситно пулпата. Всички продукти, които вие приготвено, което трябва да смесите и подправете с горчица, мед и лимон сок. Натрошаваме портокаловата коричка. Разбъркайте.
Закуска като сандвичи вече е позната на всички. Тя никой друг ще изненадате. Можете да изненадате гостите, като сервирате вместо сандвичи, пълнени шампиньони или шампиньон жулиен. Само един миризмата може да събуди невероятен апетит. Тези ястия не изискват много време за подготовка, но резултатът е просто невероятен. Гостите няма да останат безразлични.
Пълнени шампионки
Какво е необходимо:
Шампиньони – 10 големи парчета,
Лук -1 бр.,
Заквасена сметана – 2 с.л. лъжици,
Сирене – 150 гр,
Копър и сол.
Метод на готвене:
За гъбите отрежете шапките и внимателно извадете плътта. месо а краката трябва да бъдат нарязани на ситно. Обеленият лук също се нарязва на ситно. Запържете гъбите и лука, сол, добавете заквасена сметана и оставете да къкри. Вдобавете ситно нарязан копър и извадете тигана с плоча. Натрийте сиренето на фина ренде и добавете към него няколко супени лъжици към тигана. Солени шампиньонови капачки и сол, пълнени със смес от тигана. След това ги поставете върху лист за печене и поръсете със сирене. Визсипете малко лист хартия за печене. И го сложете във фурната за 200 градуса за 25 минути.
Julien
Какво е необходимо:
Шампионки – 1 кг,
Лук – 2 бр.,
Заквасена сметана – 200 мл,
Сирене – 100 gr
Масло – 3 супени лъжици. лъжици,
Дафинов лист – 1 бр.,
Пипер, растително масло, сол.
Процес на готвене:
Измитите и обелени гъби трябва да се нарязват на ситно плоча. Сол вряща вода, добавете към нея дафинов лист и гъби. Гответе за половин час. Хвърлете шампионки в гевгир и сложете в чиния. Запържете нарязания лук до златисто с добавяне на растително масло. При достигане на лъка златистост, добавете заквасена сметана, черен пипер и сол. Задушете, когато е затворен покрийте за 10 минути. Сирене настърган на едро ренде. Внастърган кокосово масло, намажете полученото смес, поръсете я със сирене. Поставете малко парче отгоре масло. Kokotnitsy трябва да се постави предварително предварително загрята фурна до 200 градуса за 15 минути.
Гъби като шампиони могат да се готвят не само закуски, салати и супи, но и страхотни сосове, които ще станат Чудесно допълнение към всяка храна. Да бъде обикновен картоф картофено пюре, спагети или вкусно ястие с риба или месо. В такива сосът може да се пече или задушава. Също добре опцията е просто сервиране на соса в купа с месо или риба.
Кремообразен сос от шампион
Какво ви трябва:
Шампионки – 400 гр.,
Лук – 2 бр.,
Масло
Брашно – 1 супена лъжица. лъжица
Крем – 0,5 L
Пипер и сол.
Метод на готвене:
Наредете на малки парченца лук и гъби и запържете на кремаво масло. Въвеждаме брашно и сметана и варим соса, солта и черния пипер. след това трябва да покриете тигана и да извадите соса за 15 минути.
