Задушени говеждо ребра тако

Гответе мексикански тако опаковани в царевични тортили говеждо месо в сладко-пикантен сос с чушка от хамсия. Като говеждо месо разрез вземете къси ребра, които са големи количеството месо, което ги покрива отгоре, с много мазнини включвания. Такива ребра трябва да бъдат задушени или печени няколко часа. Тогава цялата мазнина ще се разтопи, а месото ще се окаже много сочни и нежни, падащи на парчета. Смесете го със соса, в който се задушаваха ребрата и се слагаха на тортили. Сервирайте с ароматни зеленина на цилантро и лъжица заквасена сметана. Споделете с приятели: Снимка на задушени говеждо ребра тако Време: 7 часа 40 мин Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

  • 2,7 кг говеждо къси ребра (късо ребро)
  • 4 сушени чушки от хамсия, обелени семена, стебла и прегради
  • 1 среден лук, нарязан на 4 части
  • 3 скилидки чесън, едро нарязан
  • 1/3 чл. кафява захар
  • 1 супена лъжица. л. ябълков оцет
  • 1,5 с.л. леко осолен телешки бульон
  • 1 ч.л. сол + по желание на вкус
  • 1 ч.л. смлян черен пипер + допълнително на вкус
  • 1 супена лъжица. л. растително масло
  • Топла царевична тортила
  • Заквасена сметана
  • 0,5 с.л. нарязани пресни листа от килантро

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, тортила, черен пипер, черен пипер, кафява захар, ябълков оцет, килантро

Приготвяне на рецепта:

  1. Накиснете чушките хамсия във вряща вода за омекване, около 15 минути. След това изцедете течността. Прехвърлете омекналите люти чушки до пасатор. Добавете лук, чесън, кафява захар, ябълков оцет, месен бульон, 1 ч.л. сол и 1 ч.л. черен пипер. Смелете до хомогенна маса.
  2. Изсушете ребрата и поръсете със сол и черен пипер. В тиган с гъста дъното с диаметър 30 ​​см. на среден огън загрейте маслото, така че то стана горещо, но не пушеше. Запържете ребрата в 3 партиди, преобръщане от време на време, около 7 минути на партида. Прехвърлете пържените ребра в бавна готварска печка.
  3. Изсипете ребра със сос от аншоа (течността трябва да покрие около половината обем месо), покрийте и оставете да къкри 7 часа при максимална температура до много нежно състояние. давам охладете ребрата в соса малко. Тези ребра също могат да бъдат навити във фурната, когато температура 175 ° С за 3 часа 30 минути.
  4. Извадете ребрата от соса. Хвърлете костите и месото настърган на парчета в голяма купа. Извадете от повърхността сос мазнина и го изхвърлете. Смесете соса с месото, солта и черен пипер на вкус. Сложете месото в соса върху топлата царевица торти и сервирайте със заквасена сметана и нарязан пресен килантро. Тези ребра са достатъчни за 2 дни, от който вкусът им само се подобрява. Охладете напълно без капак, след това покрийте и охладете. Преди повторно загряване отстранете втвърденото месо от повърхността. мазнини.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: