Зеленчуково къри – подробна рецепта за готвене. Споделете с друзьями: 
Time: 25 мин.Трудност: лесни порции: 2 порции като основно ястие, 4 като гарнитура Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 пакет (450 гр.) Замразена смес от зеленчуци
- 2/3 чл. натурално кисело мляко
- 1 ч.л. царевично нишесте
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 ч.л. семена от кимион
- 1/2 ч.л. семе от копър
- 1/2 ч.л. синапено семе
- 1 ч.л. смляна куркума
- 1/2 ч.л. лук на прах
- 1/2 ч.л. смлян кориандър
- 1/8 ч.л. смляна канела
- 2 средно големи скилидки чесън
- 3 сушени червени люти чушки (отстранете стръкчето и семената, ако искам ястието да е по-малко пикантно)
- 1/4 ч.л. захар
- 1/2 ч.л. едрозърнеста сол
- Черен пипер (по желание)
Рецепти с подобни съставки: лют пипер, чесън, кисело мляко, нишесте, кимион, семена от копър, синапено семе, куркума, лук прах, кориандър, канела
Приготвяне на рецепта:
- Направете няколко дупки в опаковката на замразени зеленчуци и загрейте ги в микровълновата с висока мощност за 2-3 мин. до размразяване
- В купа със среден размер комбинирайте кисело мляко и царевично нишесте. В тиган с неактивен материал с диаметър 25 см. На умерено Загрейте маслото на силен огън. Сложете кимион, семена семена от копър и горчица, покрийте тигана със спрей мрежа и варете като разбърквате от време на време, докато семената започнат да стреля. Когато това се случи, намалете топлината до средна, добавете куркума, лук на прах, кориандър, канела, чесън и черен пипер чили.
- Сотирайте, докато чесънът стане златисто кафяв, около 3-5 минути Внимателно добавете зеленчуци, захар, сол, черен пипер (към по желание) и варете 3-5 минути, докато зеленчуците са топли. Съблечете се зеленчуци от котлона, прехвърлете в купа със сместа от кисело мляко и разбъркайте. По желание извадете чушките от чили и сервирайте веднага.
