Жълто тайландско къри със зеленчуци – подробна рецепта приготовления. 
Time: 40 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 обелени и нарязани 0,5 см. Малки (приблизително 225 гр.) Картофена грудка Русе
- 2 обелени и нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см. моркови
- 1/2 обелени семена и нарязани на червено черен пипер
- 1 консерва (425 гр.) От млади уши от царевица (изплакнете и щам)
- 1 обелен и тънко нарязан тайландски чили (например прик ки добре) или серано чили
- 2 консерви (380 гр.) Кокосово мляко
- 1/2 с.л. (110 гр.) Паста с кафяво жълто
- 1 нарязан малък лук
- 5 стръка тайландски босилек със стъбла плюс 1/4 с.л. кълцано
- 3 листа кафирова вар
- 1 супена лъжица. л. рибен сос
- Опции за сервиране: с парен бял ориз
Рецепти с подобни съставки: жълти картофи, моркови, царевица, сладък пипер, лук, серан пипер, рибен сос, кокосово мляко, къри паста, ориз, босилек
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на умерен огън довеждайте до кипене кокосово мляко и къри паста, като непрекъснато се бърка, докато хомогенно състояние. Гответе за около минута. Добавете картофи, моркови, лук, чушки, царевица, люти чушки, стръкове босилек, листа от лайм и рибен сос. Намалете огъня така че сместа да заври леко, покрийте тигана с капак и гответе 30 мин.
- Махнете капака и продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат. около 5 минути Изхвърлете липовите листа и стръковете босилек. Сложете къри в чиния за сервиране, поръсете с нарязан босилек и сервирайте с варен бял ориз.
