Кулеш, както го разбирам, е супа от просо, в която ние добавете различни съставки по ваш вкус. Когато всички супи уморени и не знаете какво да готвя, тогава моят съвет към вас, пригответе астраханския кулеш. И така, да се научите да готвите бързо, вкусно и разнообразно!
Астраханска супа с просо
Ще ни трябва:
- чаша просо
- 2 картофа
- 1 лук
- 3 колбаса
- пилешки гърди
- малко сланина
- растително масло
- смлян черен пипер и сол на вкус
Можете да готвите Астрахан Кулеш така:
Изсипете измитото просо, сол и черен пипер във вряща вода. Нарежете лука, колкото по-фин, толкова по-добре, запържете го и добавете към просо. Обелваме и нарязваме картофите, хвърляме го в полусупа, оставете да ври още 10 минути, като добавите дафинов лист. Натрошете гърдата и колбаси на тънки ивици, варете още 5 минути. И така, нарежете бекона парчета, запържете го до златисто кафяво, поръсете нашето Астрахан кулеш.
При сервиране можете да поръсите с ароматни билки и да подправите с домашно приготвено майонеза.
Приятен апетит
