Азиатска рецепта за салата с диня, пържен лук шалот, билки и подправки. Салата поръсена със смес ядки . 
Photo of the dish: Кана ОкадаВреме: 30 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 супени лъжици. каша от диня, обелена и нарязана на ситно кълцано
- 3 супени лъжици. л. смеси от едро нарязани ядки
- 1/3 чл. фъстъчено или растително масло
- 2 малки шалот (1 тънко нарязан, 1 ситно нарязан)
- Груба сол
- 3 липов сок
- 1 супена лъжица. л. рибен сос
- 1 супена лъжица. л. соев сос
- 1 скилидка чесън
- 1 парче джинджифил с размер 5 см, обелен и на ситно нарязан
- 1 червен джалапенос, тънко нарязан
- 1/3 чл. нарязана зелена килантро
- 1/3 чл. нарязан зелен босилек
- 1/3 чл. нарязана мента
Рецепти с подобни съставки: Диня, ядки, шалот, лайм сок, рибен сос, соев сос, чесън, корен от джинджифил, черен пипер джалапено, цилантро, босилек, мента
Приготвяне на рецепта:
- В малка тенджера на среден огън, загрейте фъстъчено масло до температура 175 градуса. Добавете резенчета лук шалот и варете, като бъркате постоянно, 3 минути до златисто цвят. Извадете с нарязана лъжица и потупвайте върху хартиени кърпи, осолете го.
- В голяма купа смесете 2 с.л. л. препечено масло нарязани шалот, сок от лайм, соев сос, рибен сос, чесън, джинджифил и жалапенос. Добавете диня и разбъркайте старателно. Оставете го да вари 10 минути.
- Към салатата добавете цилантро, босилек, мента и 2 с. Л. л. ядки, сол и разбъркайте. Отгоре се залива с останалите 1 с.л. л. орехови пържени шалот.
