Бистро салата с панирано яйце

Основата на всяка бистро салата е голямо количество зеленина и листа маруля. Колкото по-разнообразни са зелените, толкова по-интересно ще се окаже. вкусът на вашата маруля. И допълнителни съставки като хрупкав бекон, зелен фасул и дресинг на основата на мазнини, разтопен бекон по време на пържене, напълнете салатата с ярки аромати. Придайте му по-“ресторантски” вид, украсявайки всяка порция брашно яйце. Течният му жълтък върху чиния ще стане допълнителен сос за зеленина и за потапяне на резен хрупкав багет. Сочна бистро салата с бекон и яйце е идеална за елегантна закуска. Хранителна стойност на порция: (общо 4) Калории 440, обща мазнина 1 8 g, наситени мазнини 6 g, протеин 21 например, въглехидрати 50 g, фибри 9 g, холестерол 205 mg, натрий 970 мг., сахар 0 г. Фото бистро салата с панирано яйце Time: 35 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 220 gr зелен фасул, подрязан
  • 4 дебели филийки бекон, нарязани на парчета от 1 cm.
  • 3 супени лъжици. л. бял винен оцет
  • 2 ч.л. Дижонска горчица
  • 2 грозде фризе салата, накъсани (около 8 с. Л.)
  • 1 глава белгийска ендивия, нарязана по дължина наполовина и нарязваме на ситно
  • 3 супени лъжици. л. нарязани пресни билки (например магданоз или естрагон или техни смеси)
  • 1 малък шалот, нарязан на ситно
  • 4 големи яйца
  • Половин багет, нарязан (леко кафяв)

Рецепти с подобни съставки: зелен фасул, салата фриз, салата от ендиве, шалот, яйца, бекон

Приготвяне на рецепта:

  1. В тиган със среден размер донесете подсолена вода възпаление. Добавете зелен фасул и гответе, докато стане хрупкаво меко, около 3 минути. Отцедете и изплакнете боба под студена вода; прехвърляне на хартиени кърпи. Напълнете панирайте водата и отново кипнете.
  2. Междувременно в голям тиган с незалепващо покритие на умерено силен огън, запържете бекона, като бъркате, докато стане покафенява за около 5 минути. Сложете нарязана лъжица върху хартия хавлии. Изсипете разтопената мазнина в голяма купа; намеси се 2 ст. л. оцет и горчица и бийте до гладкост. Добавете салата за замразяване, ендиве, боб, зелени, шалот, бекон, 0,5 ч.л. сол и малко черен пипер; Разбъркайте.
  3. Добавете останалите 1 с. Л. Към вряща вода. л. оцет. Обърнете надолу огън до минимум. Разбийте всяко яйце на отделен рамекин или чаша, след което внимателно се пуска във вода. Сварете до катерици втвърдяват се, но жълтъците пак ще са течни, около 3 минути. Съблечете се огън.
  4. Подредете салатата в чинии. Извадете яйцата с нарязана лъжица, намокрете подсушете с хартиена кърпа, след което разстелете отгоре на всяка порция салата. Сол, черен пипер и сервирайте с багет.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: