Ярък и неповторим вкус се придава на тази салата от консерви сардини в олио. Рибата се разделя на парчета и се смесва с варена орзо паста с черно стрък целина маслини, пържени в чесново масло с червен пипер и пресни зелена целина. Готова салата, поръсена с настъргана осолена рикота (салата от рикота) и печени борови ядки за пълнене ястие с топлия си богат вкус. Салатата се приготвя доста бързо и много удовлетворяващо, можете да служите като независимо хранене. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 639, обща мазнина 31 g, наситени мазнини 5 g, протеин 21 например, въглехидрати 67 g, фибри 5 g, холестерол 45 mg, натрий 316 мг., сахар 0 г. Time: 30 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 340 gr орзо паста
- 2 стръка целина, нарязани на ситно + 0,5 с.л. голям нарязани листа
- 3 супени лъжици. л. борови ядки
- 1/3 чл. екстра върджин зехтин + допълнително към ръми
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1/4 чл. грубо нарязани черни маслини без семена
- 1/4 ч.л. люспи от червен пипер
- 1 супена лъжица. едро нарязан пресен магданоз или мента (или техните смес)
- 1 консерва (106 гр.) Сардини от консерви в олио или 1 консерва (142 гр.) Консервирана риба тон в олио, суха и разделена риба на парчета
- 0,5 с.л. настъргана солена рикота (55 гр.)
Рецепти с подобни съставки: макаронени изделия от орзо, риба тон, сирене рикота, маслини, борови ядки, целина, мента
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган донесете подсолена вода до кипене. Добавете паста Orzo и гответе, както е препоръчано опаковка, добавяне на филийки целина 2 минути преди варене. Хвърлете отделно 0,5 с.л. вода от тестени изделия, останалото източете. на време в сух тиган на средна топлина запържете кедър ядки, като се разбърква от време на време, до златисто кафяво, 3-5 минути.
- В голям тиган на среден огън загрейте маслината масло. Добавете чесъна и запържете до светло златисто кафяво, ок 3 минути Добавете маслините и червения пипер; Разбъркайте. Добави орзо и целина заедно с 1/4 чл. вода от тестени изделия. готвач, като се разбърква, докато водата се абсорбира почти напълно и макароните покрива се със сос, като се добавя още течност, ако е необходимо 2 минути
- Добавете листа от целина, билки и сардини, сол и черен пипер на вкус. Поръсете всяка порция със зехтин и поръсете с препечени борови ядки и настърган кашкавал.