Филетата от пъстърва преди пържене в тиган се търкат със смес от кайенски пипер, сол, черен пипер и китайска подправка “5 подправка “, която изпълва рибата с екзотичен вкус със сладко, пикантни и остри нотки. Сервирайте го със сурова салата моркови, нарязани на тънки дълги панделки (това ще помогне белачка), с лук и варено цвекло в тръпчив дресинг от зехтин и лимонов сок. Нарязаното цвекло се добавя към салатата точно преди сервиране, така че морковите и лукът да нямат време почервеняват и ястието остава ярко и петно. стойност на една порция: (общо 4) Калории 400, мазнини общо 24 г, наситени мазнини 4 g, протеини 30 g, въглехидрати 17 g, фибри 3 g, холестерол 145 мг., натрий 550 мг., захар 0 гр. Споделете с друзьями: 
Time: 25мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 големи филета от пъстърва с кожа (приблизително 150 g всяка)
- 3 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин
- Ситно настъргана кора и сок от 1 лимон + филийки за сервиране
- 3 средни моркови
- Половин малък червен лук, нарязан наполовина и тънко нарязани
- 2 с.л. л. нарязан пресен чесън
- 3/4 ч.л. Китайска подправка “5 подправки”
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 1 пакет (250 гр.) Варено обелено цвекло (приблизително 1,5 ст.)
- 1/4 чл. крем хрян
Рецепти с подобни съставки: пъстърва, моркови, цвекло, подправка пет подправки, смлян кайенски пипер, кремообразен хрян
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа смесете 2 с.л. л. зехтин с лимон жар и сок; сол и черен пипер. Използване на белачка нарязваме моркови с дълги панделки; добавете в купа с червен лук и половин зелен лук. Разбъркайте до добро покрийте зеленчуците с дресинга.
- Смесете в малка купа подправка “5 подправки”, кайен пипер и 0,5 ч.л. сол и черен пипер; разтрийте месото на рибата със сместа филета. В средно голям тиган на средно силен огън. топлина 0,5 супени лъжици. л. зехтин. Сложете 2 филета, кожата надолу, и се запържва до хрупкаво, около 2 минути.
- Внимателно обърнете и запържете до омекване, още около 2 минути. Поставете кожата върху лист за печене с кърпа. Повторете същото с останалия зехтин и риба.
- Добавете цвекло в купа с моркови и разбъркайте. Разположете риба на чинии; отгоре сложете крем хрян и поръсете останалите зелен лук. Сервирайте със салата от моркови и филийки лимон.
