Начало празен борш с месо за зимата
Когато получите много вкусен борш, има тайно желание – това не свърши! Това е възможно, ако готвите борш с месо зима! Изненада ли се? Нашата секция за риба и месо не е така само наденица и яхния. „Домашен консервиран борш“ – какво може бъдете по-удобни и по-вкусни!
Супа дресинг: борш с месо за зимата
Прибирайки се от работа, можете да си приготвите вкусен пълноценен борш месо само за 15-20 минути.
За готвене ще ви трябва:
- Месо върху костта 2,5-3 кг
- Цвекло 2,5 кг
- Зеле 2 кг
- Лук 1,5 кг
- Морков 1,5 кг
- Слънчогледово масло 1 чаша
- Доматено пюре 6 супени лъжици
- Оцетна есенция 1 чаена лъжичка
- Сол 2 супени лъжици
- Захар 4 супени лъжици
- Чили пипер ¼ шушулка
- Подправки: дафинов лист 4 бр., Грах 10 бр., Сунели хмел 1 чаена лъжичка, смлян черен пипер 1 / чаена лъжичка.
Можете да готвите борш за зимата с месо така:
Можете да вземете всяко месо за борш: свинско, говеждо или птица. Оказва се много вкусно, ако в борша за зимата две-три вид месо. Експериментирайте, ще ви хареса!
Приготвянето на борш за зимата с месо се готви на три етапа: задушаване на месо на костта до напълно меко, задушаване на зеленчуци и Слагане на всички съставки заедно.
Внимателно инспектирайте готовото измито месо за трески от кости. Обелете морковите и 2 глави лук. Соте не нарязване на лук и моркови в тиган в малко количество олио така че корените да станат тъмнокафяви.
Именно този фокус ще даде на бульона красив прозрачен и златист цвят, както и богат вкус.
Налейте месото с вода, така че едва да покрие месото. podsolite, добавете дафинов лист, черен пипер, 1 супена лъжица доматено пюре и оставете да къкри на среден огън за около 2,5 часа. Ако бульонът е бърз кипва, след което при кипене се добавя вода. В резултат на това сме количеството бульон, което покрива парче месо с 1/3.
Обелете зелето от горните листа и нарежете, след това помнете с малко сол.
За домашно приготвените боршки препарати е най-добре да вземете зимен клас зеле, което вече е преживяло слани.
Настържете обелени моркови и цвекло на едро ренде и лук нарязани, както обикновено нарязвате на супа.
Загрейте половината растително масло в голяма тенджера и добавете морковите и нарязания лук. Сотирайте зеленчуците до леко златист цвят и добавете зеле и доматено пюре. Задушете зеленчуците за половин час, като не забравяме да разбърквате.
Добавете останалата половина от олиото и наредете цвеклото. Налейте гранулирана захар, смлян черен пипер, дафинов лист, добавете лют червен пипер (на вкус). След това изсипете оцетна есенция отгоре и добре смесете яхния от цвекло и зеле за борш с месо. Варете още 40 минути на среден огън.
Готовото месо трябва да напусне самата кост. внимателно подредете, премахвайки вените. Нарежете месото на малки парченца. бульон прецедете през сито.
Във врящо цвекло добавете парчета месо и бульон, така че така че да покрие изцяло масата. Тя трябва да бъде последователност много гъст борш или, например, хайвер. Ако сложите лъжица маса, тогава не трябва веднага да падне.
Задушете борш с месо за зимата за още 10 минути.
Изсипете домашно приготвените стерилизирани горещи буркани подготовка за борш с месо. След това усучете и обърнете. Увийте до охлаждане, но не по-малко от 24 часа. Този процес наречени продукти за самостерилизация.
Един литров буркан от такъв борш може да се превърне в 3 литров тиган вкусна супа. Добавете към вряла вода нарязани картофи и след 10 минути бурканче от реколтата. Ще мине още 10 минути и ароматният борш е готов!
Можете да съхранявате на стайна температура
Готовото ястие може да бъде сервирано с маринован чесън, крутони, поръсени с пресни билки. предлагат отделно заквасена сметана.
Вкусни идеи:
Търсите подобни превръзки за супа? Препоръчваме ви да разгледате нашия специален раздел. Там можете Намерете супа от карчо за зимата, супа с гъби, туршия и дори зимна окрошка.
