Страхотна идея да удължите живота на яйцата, останали след Великден – туршия ги. Можете също да оберете яйца по всяко друго време, защото е доста вкусна и интересна напитка за алкохол напитки. Твърдо сварени яйца се пробиват през и пълни с пикантна марината заедно с малко количество стъбла целина, лют пипер и копър. След един ден те настоявайте и бъдете готови. Маринованите яйца могат да се съхраняват в холодильнике в течение 5 дней. 
Time: 20мин. плюс време за мариноване Трудност: лесно Количество: 12 яйца Б рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 12 твърдо сварени яйца, обелени
- 2 и 1/4 чл. дестилиран оцет
- 1 супена лъжица. л. семена от кориандър
- 1 супена лъжица. л. семе от жълта горчица
- 1 супена лъжица. л. захар
- Половин малък лук, тънко нарязан на половина пръстени
- Половин или цели шушулки лют пипер, нарязани на тънко
- Върховете на 9 вътрешни стебла целина
- 6 клона копър
- Специално оборудване: 3 стъклени половин литър буркани с капаци
Рецепти с подобни съставки: яйца, ябълков оцет, горчица, целина, кориандър, копър
Приготвяне на рецепта:
- В средно голяма тенджера смесете оцет, 3/4 с.л. вода, 3 с.л. л. соли, кориандър, семена от горчица, захар, лук и чили и на среден огън, като бъркате бавно, довеждате до кипене, докато захарта и сол не се разтваря. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри 5 минути.
- Междувременно пробийте всяко яйце през около 6 пъти клечка за зъби. Поставете 3 стъклени буркана с обем 0,5 л на дъното. 2 всяка снасят яйца, а около тях целина и копър. Налейте достатъчно количеството саламура, за да покрие яйцата, добавете още 2 яйца на всяка консерва и се налива повече саламура, за да ги покрие, без да се залива до върха 0,5 cm.
- Затворете консервите, охладете до стайна температура, след това хладилник за най-малко 24 часа.
- Преди сервиране, нарежете яйцата на половина или четири, Настържете с малко марината и сервирайте със зеленчуци. Яйцата могат да се съхраняват в саламура в хладилник до 5 дни.
