За разлика от други бургери, за които котлет от говеждо месо е просто сол и черен пипер, за руло от котлети “Далас” преди пържене подправка смес. Така става още по-вкусно и ароматно. по време на запържете баницата със специално приготвен барбекю сос, което ще му придаде лек аромат за пушене. Сервирайте пикантните котлети на кифличка с белези от саламура в оцетна майонеза дресинг, барбекю сос и нарязана краставица. Ти завинаги влюбитесь в этот волшебный вкус! 
Time: 40 мин.Трудност: лесно Количество: 1 рецепта за бургер, използвани обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Барбекю сос
- 2 с.л. л. рапично масло
- 1 сладък испански лук нарязан
- 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица. кетчуп
- 2 с.л. л. хамсия от черен пипер
- 1 супена лъжица. л. червен пипер
- 1 супена лъжица. л. с хълм от Дижонска горчица
- 1 супена лъжица. л. червен винен оцет
- 1 супена лъжица. л. Сос Уорчестър
- 1 нарязан лют пипер в сос алобо, нарязан на ситно
- 2 с.л. л. кафява захар
- 1 супена лъжица. л. мед
- 1 супена лъжица. л. меласа
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, хамсия пипер, червен пипер, риган, кориандър, горчица на прах, кимион, черен пипер арбол, семена от целина, ябълков оцет, бяло зеле, моркови, кисели краставици, барбекю сос, кетчуп
при готвяне на рецепта:
- Смес за подправки. Преди горещо, Боби поръсва котлета със смес подправка: Смесете 1 с.л. л. аншот от смлян пипер, 2 ч.л. испански червен пипер, 1 ч.л. сушен риган, смлян кориандър, горчица на прах, смляна жира и едра сол, 0,5 ч.л. черен пипер и 0,5 ч.л. смлян чили де Арбол. Перфектен котлет.От 180 гр. смляно говеждо месо цервикално-скапуларната част (20% мазнина) образува равномерна котлета дебелина не повече от 2 см (не месете плънката). В средата на котлети направете задълбочаване с палец, за да не набъбне. Привдлъбнатина ще се издигне при пържене. Загрейте чугуна на силен огън грил тиган или улична скара. Намажете котлетата с рапично масло, сол и черен пипер. Пържете от двете страни до златисто кафяво и леко овъглени марки от краищата на грил тигана, около 7 минути до състояние на средно печено. На котлона с шпатула не Натиснете! Покрийте го с парче сирене минута преди готвене. Смазвайте кюфтета, докато пържите сос за барбекю.
- Сос за барбекю.В тенджера с дебело дъно на умерено Загрейте маслото на силен огън. Поръсете лука и запържете за 3 до 4 минути до мекота. Добавете чесъна и запържете още 1 минута. След това изсипете кетчуп и 1/3 чл. вода. Доведете до кипене и оставете да къкри за 5 минути. Добавете останалата част от съставките (с изключение на сол и черен пипер) и варете още 10 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът сгъстява се. Изсипете го в купата на хранителния комбайн и смилайте до хомогенна маса. Сол и черен пипер. След това изсипете в купа и охлажда се до стайна температура. Намажете с готов сос котлети по време на пържене и изсипете готовия бургер. Изход на сос: 1 супена лъжица.
- Cole Slow; Смесете 3/4 с.л. половина майонеза бял лук, 2 с.л. л. захар, 2 ч.л. семе от целина, 3 с.л. л.ябълков оцет, сол и черен пипер на вкус. Получената превръзка изсипете салата от 1 малка глава настърган зеле и 1 настъргани моркови. Оставете за 15 минути. Туршии, съпруга Роденото в Тексас Боби Стефани обожава грубо краставици и кокъл бавно. Така той комбинира всичко в това вкусно бургер.
