Jada de Laurentis съчетава вкусовете на средиземноморската кухня, използвайки бял боб за приготвяне на този известен сос и печен патладжан. Сервирайте най-добре с хладно хрупкави филийки краставица. Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 201, обща мазнина 12 g., Наситени мазнини g., Протеини 6 g., въглехидрати 19 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 33мин. Трудност: лесно Порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 патладжан (700 гр.) Или 3 японски патладжана (кори и нарязани на 5 см филийки.)
- 1 консерва (425 мл.) Бял боб (отцедете и изплакнете)
- Екстра върджин зехтин, плюс 1/3 с.л.
- Голяма сол, плюс 1/2 ч.л.
- Прясно смлян черен пипер, плюс 1/4 ч.л.
- 1/3 чл. пресни листа от магданоз (не овен)
- 3 супени лъжици. л. пресен лимонов сок (от 1 лимон)
- 1 скилидка чесън
- 1 0,5 см нарязана оранжерийна краставица
Рецепти с подобни съставки: бял боб, хайвер от патладжан, лимонов сок, чесън, магданоз, краставици, хумус
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C и поставете решетката средата.Поставете патладжана върху покритата с пергамент хартия печене. Настържете със зехтин, сол и черен пипер. Печете за 20-25 минути. до златисто. Оставете да изстине.
- В купа с хранителен комбайн смесете охладените парчета патладжан, боб, магданоз, лимонов сок, чесън, 1/2 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Разбийте в импулсен режим, докато не се нарязва на едро съставки. Без да изключвате комбайна, постепенно въведете 1/3 супени лъжици. зехтин и разбийте до кремавост. Сол и черен пипер на вкус.
- Прехвърлете хумус в дълбока купа и сервирайте с филийки краставица. Можете да поставите хумус на филийки краставица и да сервирате, като подреждате ги на чиния за сервиране. Предлагаме рецепта за хумус в бавна готварска печка
