Направете популярно мексиканско ястие от чили кон карне (испански chile con carne – чили с месо) или просто чили във формата гъста богата супа от бял боб и бяло пилешко месо. Основната съставка на ястието е люта чушка. За да не е вкусът на супата горещо, вземете консервирано зелен чили с меко вкус. Смелете част от ястието в блендер, както е описано в рецептата, оставяйки капака отворен, за да няма гореща експлозия. или можете да добавите нарязания боб (1 консерва) в тигана. супа оказва се много удовлетворяващо и пълно с вкусни пикантни вкусове. Изсипете го в купички и сервирайте с любимите си гарнитури по ваш избор.
Автор на рецептата – Валери Бертинели – американска актриса
Time: 45 мин.Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пилешки гърди без кожа и кости (приблизително 700 гр.)
- 2 кутии от 425 gr. консервиран бял боб
- 2 кутии от 113 гр. консервирани нарязани зелени чушки люто чили
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 малко обелено семе и стебло от джалапено ситно нарязан
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 0,5 ч.л. хамсия от черен пипер
- 0,5 ч.л. смлян кориандър
- 0,5 ч.л. земята зера
- 4 супени лъжици. пилешки бульон
- Опции за сервиране: нарязан килантро, нарязан зелен лук, хрупкави чили-лимови царевични ядки, тортилов чипс, заквасена сметана, нарязани на ситно репички, мариновани жалапени авокадо, настърган чедър, нарязан бекон, нарязан зеле
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, джалапенос, хамсия пипер, кориандър, кимион, бял боб, авокадо, бекон, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- В среден тенджера на среден огън загрейте олиото. Добавете чесъна, джалапеноса, лука, 0,5 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер и запържете до омекване, около 6 минути. Добавете пудрата за аншоа, кориандър и жира и варете, разбърквайки, за 30 секунди. след това изсипете в пилешкия запас, увеличете топлината до умерено силен и доведе до кипене. Добавете пилешките гърди и оставете да къкри бавно огън, докато пилешкото е готово, 15-20 минути. Сложете пилето в чиния и се охлажда леко.
- Междувременно добавете белия фасул заедно в тенджерата с бульона. с течност и оставете да къкри 5 минути. Изсипете около половината смесете в блендер и мелете до хомогенна консистенция (бъдете внимателни при работа с гореща течност в блендер). връщане нарязана маса в тиган и добавете зелен чили. Гответе нататък оставете да къкри 5-10 минути за всички аромати объркани.
- Разкъсайте пилето по протежение на влакната. място Пилето обратно в тигана с чили, сол и черен пипер. лют червен пипер с различни гарнитури.
