Испанско ястие “Gambas al Ahiyo” (скариди с чесън) – светло представител на средиземноморската кухня: проста в изпълнение, невероятно ароматно, здравословно и вкусно. Пържени скариди полива се с ароматно масло, в което лютото е пържено чесън. Добавете повече аромат към ястието, като готвите пикантни скариди на скара. Сервирайте Gambas Al Ahiyo с бяло вино и хрупкав багет, който може да се потопи в ароматен Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 407, общо мазнини 38 g., наситени мазнини g., протеини 12 g., въглехидрати 4 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 15 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 24 големи скариди, обелени
- 3 супени лъжици. л. нарязани листа от мащерка
- 1,5 с.л. л. хамсия от черен пипер
- 6 скилидки чесън, едро нарязан
- 3/4 чл. зехтин
- 3 скилидки чесън, нарязани на тънки кръгчета
- По желание: дървени шишчета, напоени вода
Рецепти с подобни съставки: скариди, хамсия пипер, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Запалете скарата на среден огън.В малка купа с разбийте смесете 1/4 с.л. олио, 2 с.л. л. мащерка, хамсия и нарязани чушки чесънът. Сложете скариди върху шишчета и намажете с марината.
- Останалите 1/2 с.л. изсипете олио в малък тиган, добавете ситно нарязан чесън и го запържете до златисто кафяво. Сизвадете чесъна с помощта на нарязана лъжица и прехвърлете на хартия кърпа. Не наливайте масло.
- Загрейте скарата на силен огън загрейте.Вземете марината скариди, сол, черен пипер и запържете до златисто кафяво за 1,5 минути от всяка страна.
- Извадете готовите скариди от шишчета, прехвърлете в чиния, изсипете малко олио, в което е запържен чесънът. Поръсете с чесън, мащерка и гарнирайте с листа. риган. Използвайте гроздово вино, което да придружава това ястие. Сортове совиньон блан.
