Айна Гартен леко увяхва домати, подобни на слива, за да ги направи по-мек, карамелизиран и придоби богат вкус, и само след това добавя босилек и моцарела. друзьями: 
Time: 2 час. 38 минути Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 12 наполовина домати с форма на слива (извадете) семена, но не и присъединяването на стеблото)
- 450 gr прясна осолена моцарела
- 12 настъргани листа от пресен босилек
- 1,5 с.л. л. балсамов оцет
- 1/4 чл. добро качество зехтин плюс още малко за зареждане с гориво
- 2 големи нарязани скилидки чесън
- 2 ч.л. захар
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: сливови домати, сирене моцарела, босилек, балсамов оцет, чесън, сушени на слънце домати
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 135 ° С. Поставете доматите върху лист за печене с резен. нагоре в един слой. Изсипете 1/4 с.л. зехтин и балсамов оцет. Поръсете с чесън, захар, 1,5 ч.л. сол и 1/2 ч.л. черен пипер. Печете 2 часа, докато доматите ще отшумят и няма да започнат да се карамелизират. Оставете да се охлади, когато стайна температура.
- Нарежете моцарелата на филийки с дебелина около 1 см. Ако е нарязана повече сирене от домати, нарежете ги наполовина. Оформете доматите редувайки ги с моцарела, върху чиния и поръсете с босилек. пръскам малко сол и черен пипер и намажете със зехтин. Сервирайте при стайна температура.
