Фасул с червен боб – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Бен ГолдштейнВреме: 2 часа. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 кг говеждо гърло, нарязано на малки кубчета
- 5 супени лъжици. л. растително масло
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 джалапено, нарязано на ситно (отстранете семената за по-малко острота)
- 3 супени лъжици. л. подправки от чили, плюс повече на вкус
- 2 ч.л. смлян кимион
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 450 gr нарязани на кубчета домати
- 3 супени лъжици. телешки бульон
- 2 консерви (430 g всяка) консерви червени бъбречни зърна, не източване на саламура
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, бъбречни зърна, боб червено, домати, доматено пюре, халапенос, подправка чили, кимион
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте 2 с.л. л. растително масло в голям тиган или Котел при висока температура. Подправете говеждото месо със сол и черен пипер. Добавете половината говеждо месо в тигана в един слой и сотирайте, разбърква се до кафяво, около 4 минути. Разположете с шпатули в купа. Добавете още 1 с.л. л. растително масло в панирайте и сотирайте останалото говеждо месо; сложете в купа.
- Намалете котлона до средна и добавете останалите 2 с.л. л.растително масло. Добавете лука и запържете до омекване, като се разбърква от време на време, около 5 минути Добавете чесъна и джалапеноса и продължете да готвите, като бъркате от време на време до омекване съставки, около 2 минути Добавете чили на прах, кимион, 1/2 ч.л. сол и доматено пюре; разбъркайте запържете до тъмночервено около 2 мин.
- Добавете говеждо и месно сок от купа, домати, говеждо месо бульон и 2 с.л. вода. Доведете до кипене, след което намалете топлината, така че течността да заври бавно. Гответе, като разбърквате и остъргвате от дъното на тигана, докато месото омекне, около 1,5 часа. червен боб с течност и оставете да къкри до ястието се сгъстява, от 20 до 30 минути Подправете със сол, черен пипер и подправка лют червен пипер по желание.
