Чили с тиква и черен боб – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Райан ЛибеВреме: 1 час. Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 консерва (800 гр.) Пържени домати, нарязани на кубчета
- 2 консерви (425 гр. Всеки) черен боб, не изтичайте течността
- 1 малка тиква от индийско орехче (около 450 гр.), Кора и нарязани на филийки от 1,3 см. (около 3,5 с. л.)
- 1 малка рутабага (около 450 гр.), Обелете и нарежете парчета от 1,3 см. (около 3,5 с. л.)
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 голям нарязан лук
- 2 нарязани чушки (1 червен, 1 жълт)
- сол
- 3 смлени скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. чичо на прах аншо
- 1 супена лъжица. л. чили на прах
- 2 ч.л. смлян кимион
- 2 ч.л. смлян кориандър
- 2 ч.л. сушен риган
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 2 дафинови листа
- Тиквени семки, нарязан зелен лук и настърган чедър за flouring
- Царевичен хляб за сервиране
Рецепти с подобни съставки: черен прето боб, тиква индийско орехче, рутаба, сладък пипер, домати, лук, чесън, червен пипер, подправка чили, кимион, кориандър, риган, дафинов лист, тиквено семе, сирене чедър, царевичен хляб
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте зехтина в голям казан или тиган умерена топлина. Добавете лука и чушките, солта и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците са по-меки и леко покафенява – около 10 минути. Добавете чесъна и гответе 1 мин. Добавете и чили на прах, кимион, кориандър, риган и домат поставете. Гответе около 2 минути, докато зеленчуците се покрият с подправките, разбърква се и се добавя малко вода, ако сместа е твърде суха.
- Добавете 2 с. Л. В тигана. вода, домати, боб, дафинови листа и 1 ч.л. сол. Доведете до кипене, след това намалете котлона, разбъркайте тиква и рутабага. Частично покрийте и гответе, периодично бъркайте, докато зеленчуците омекнат и ястието започне да се сгъстява, 30-40 минути (Ако чилито стане прекалено гъсто, можете да добавите до 1/2 с.л. вода.) Извадете дафинови листа, сол. Сервирайте с царевичен хляб, поръсен с посочените съставки.
