Чили Верде с кайма и тиква – подробна рецепта приготовления. 
Time: 50 мин. Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Чили
- 450 gr пикантно месо наденица (колбаси за пържене)
- 1 консерва (425 гр.) Бели царевични хомини
- 2 с.л. (около 225 гр.) нарязана обелена тиква – сладка или Butternut
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 1,5 ч.л. сушен риган се разпада
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1/2 с.л. нарязан пресен цилантро, плюс за поръсване
- Ситно нарязани пиперки от серано или жалапено за поръсване
салса
- 680 gr. (6-8 бр.) Домат (зеленчуков физалис)
- 5 чушки серано или 10 джалапеноса, отстранете сърцевината (от използвайте семена по желание)
- 3 скилидки чесън, кори
- 1 голям бял лук, обелете и нарежете на филийки от 1.3 см.
- 1/4 чл. зехтин
- 1/2 с.л. нарязан пресен кориандър
Рецепти с подобни съставки: kupat (колбаси за пържене), зеленчуков физалис, серан пипер, черен пипер, царевица, тиква индийско орехче, лук, чесън, сос салса, риган, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Направете сос от салса. Загрейте фурната с горната част от огън. Извадете корите от плодовете на физалис, след което ги изплакнете с топли вода, така че да не са лепкави. Подсушете с хартиена кърпа. Поставете физалис, люти чушки, чесън и нарязан лук върху лист за печене със страни. Поръсете със зехтин, поръсете с около 2 с.л. сол. Печете, като поставите в близост до огъня, обърнете веднъж, докато физиалисът стане мек и леко овъглен, около 7 минути. давам охладете зеленчуците до стайна температура.
- Прехвърлете изпечените зеленчуци в блендер; добавете цилантро и каша до гладкост. Подправете със сол и черен пипер чили. Загрейте зехтин в казан или голям тиган на среден огън. Добавете нарязан лук и гответе, периодично бъркане за около 4 минути. до прозрачност. Добавете каймата и гответе, като разбърквате и разбивате бучките до рум, около 10 мин.
- Оставете в тигана 1-2 с.л. л. мазнина, отстранете с лъжица. Разбъркайте риган с чесън и варете, като разбърквате още около 3 мин. Разбъркайте салса с физалис, хомини царевица (заедно с течност), килантро и тиква. Доведете до кипене, намалете котлона и гответе с слаб кипене под капака за 15-20 минути. до мекота тиква. Вкус и сол, ако е необходимо. пръскам ястие с цилантро и чили.Рецепта от чили с мляно пуешко и бяло царевица.
