По всяко време хората, изпитващи глад, започнаха веднага гасете го с разнообразни солени или пикантни ястия. И много от тях искат свежо състояние на зеленчуци съхранява се и се готви. В случая, когато има пряко отношение към вас, препоръчва се внимателно да проучи рецептите за осолени краставици, които са в момента известно е огромно количество и всички те се различават в използваното съставки и метод на приготвяне.
Обикновено при настъпването на топла пролет и горещо лято периоди, слънцето започва да излъчва ярките си лъчи, поради което, т.е. всеки може да се наслади на всички онези пресни зеленчуци и плодове, които през зимата не си позволяват всички.
Вярно е, че сега има огромен брой различни магазини, където по всяко време можете да си купите пресни оранжерийни краставици или домати, само вкусът им ще бъде значително отстъпват на самостоятелно отглежданите аналози.
Именно поради тази причина хората през зимните месеци се опитват консумирайте колкото е възможно повече консервирани краставици и настъпването на топлия сезон, те се хранят в големи количества Пресни зеленчуци, отглеждани в земята, без добавки. всеки човек след задоволяване на първия си глад, чрез определено време отново изпитва желание да вкуси соленото или пикантни ястия. Повечето от тях искат консумирайте пресни зеленчуци. Ако е по някакъв начин свързан с вас, най-добре е да видите рецепти за мариновани краставици, с които можете да получите много вкусни и свежи продукти.
Произход на краставици
Ако зададете въпрос къде точно е този произход зеленчукова култура, като краставица, тогава повечето от всички респонденти те ще отговорят, че неговият произход е свързан с Руската федерация. Но всъщност това е дълбока грешка. За първи път започнаха краставиците растат в субтропичните ширини на Индия и всичко това се случва на в продължение на шест хилядолетия.
Много съвременни учени са сигурни, че краставицата е най-много древна зеленчукова култура. Всичко това се дължи на факта, че споменаването те намериха за краставицата в страниците на Библията, те просто я нарекоха “зеленчука на Египет.” Въпреки че тук има много интересно факт, който изненадва със съдържанието си, и всичко това, защото краставиците приписва се на броя на плодовете, но не и на зеленчуците. Освен това той е включен в семейство тиква, което означава, че формално, всъщност е Бери, точно като диня.
В ботаниката вече многократно е посочено, че плодът на краставица е ‘тиква’ или ‘фалшиво зрънце’. Така краставици, като други зеленчуци от семейство тиква, могат да се консумират както следва:
- сирене;
- сол;
- кисели;
- пържени;
- задушен.
Готвене на краставици
В момента хората използват много осолени рецепти. краставици, различаващи се в начина на готвене, но най-често в Съставът на това ястие включва следните съставки:
- плодове от краставици;
- чесън;
- сол;
- зеленина с ароматен аромат;
- вода.
Всички известни рецепти за кисели краставици за зимата започват с процесът на приготвяне на всички необходими съставки. Следва първо изберете краставици внимателно, както препоръчват опитни домакини изберете ги така, че да са:
- строго еднакъв размер;
- здраво;
- тъмнозелен оттенък;
- с повърхност от пъпки.
Ако се занимавате с отглеждането на краставици, тогава за осоляването е душата на всички бране на плодове сутрин. Той е свързан с фактът, че слънцето по това време все още не беше успяло да изсуши краставиците и отделете цялата натрупана влага от тях, така че те трябва да бъдат изплакнете обилно и продължете с процедурата на осоляване.
В случая, когато краставиците се купуват в магазин, те трябва да бъдат първо го измийте добре, а след това го сложете за няколко часа на студено вода. След като лежат във водата за необходимото време, след това те се прехвърлят в предварително приготвени ястия, където ще бъде се извършва цялата процедура за осоляване на плодовете. Заслужава да се отбележи това най-често домакините предпочитат стъклени буркани или емайлиран тиган, чиято повърхност е покрита със слой емайл, способни да издържат на различни повреди. С една дума, за за да осолите краставиците, можете да използвате всякакви ястия, основното е, че не окислява.
Не можете да солите краставици в чинии с алуминиева повърхност, така че как винаги се добавят киселина и сол по време на готвене което, разбира се, ще доведе до унищожаването на тънък филм от метал и някои от съставните му вещества може да са готови продукт.
Всяка домакиня, която дори няма опит, знае отлично че долната част на тенджерата или буркана трябва да бъде поставена:
- ситно нарязан чесън;
- черен и подправка;
- всякакви ароматни зелени;
- по избор с листа от череша, дъб и хрян.
С тези продукти киселите краставици ще станат хрупкави и да получите уникален аромат и вкус. Следваща с всяка краставица трябва внимателно да отрежете техните съвети и можете спокойно да отидете процедура за осоляване.
