Рецептата за домашно приготвени царевични кочани.
Когато мислите за нещо сладко, идва на ум царевица и нейните полезни свойства могат да обогатят всяка рецепта. ви ще усетите топлината и добротата на домашно приготвена храна за дълго време, както яжте последното семе от кочана, а също и благодаря за реколтата. Използвайте царевични кочани за бульон за готвене. Трябват ви само няколко уши царевица за да почистите млякото и да направите нискокалорична основа за супата. Най- натрошете подготвените зеленчуци и месо в купа и напълнете с бульон.
Автор на рецептата – Дженифър Перило – кулинарна писателка
Най- ремя: 35 мин. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 5 варени уши от царевица
- 1 ч.л. сол
- 10 грах черен или бял пипер
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 1 дафинов лист
- 1 среден лук, обелете и нарежете на половина
- 8 супени лъжици. вода
Рецепти с подобни съставки: царевица, черен пипер дафинов лист, лук, чесън
Приготвяне на рецепта:
- В голям съд извадете “млякото” с останалите зърна: с нож отлепете царевицата от кочана, докато всичко стане отсечете и след това изстържете „млякото“ от пънчето; оставям царевица за следващата рецепта, царевична люспа също използвайте за готвене.
- Добавете сол, черен пипер, чесън, дафинов лист и лук; напълнете с вода. Доведете до кипене, след което намалете котлона до среден и варете бульона за 20 минути.
- Прецедете бульона през фино сито или тензух. Дайте го напълно изстивам. Сега бульонът е подходящ като основа за супа, гулаш или сосът.
- Изсипете в стерилизирани стъклени буркани с запечатани покрива. Съхранявайте в хладилник до 1 седмица или вътре фризер до 2 месеца. Изход: 6 с.л.
