Доматена крем супа със синьо сирене – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ЮнхиКим Време: 55 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици масло
- 2 големи лука, нарязани
- 4 скилидки смлян чесън
- 3 супени лъжици брашно
- 1/4 чаша (60 мл.) Коняк
- 700 г картофи (предварително обелени и нарязани на кубчета) кубчета)
- 1 литър пилешки бульон
- 1 консерва (1000 мл.) Консервиран домат самостоятелно сок
- 2 3/4 чаши (650 мл.) Мастен крем
- 2/3 чаша (90 гр.) Натрошено синьо сирене (Danable, Горгонзола), а също и за завеждане
- 2/3 чаша (25 гр.) Пресен босилек
- Морска сол
- Прясно смлян пипер
- 2 чаени лъжички ябълков оцет
Рецепти с подобни съставки: домати, синьо сирене, сирене горгонзола, сметана, картофи, коняк, пюре домати, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, докато лукът омекне, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе за около 2 минути. Добави брашно и се запържва до златисто кафяво, около 2 минути. Добави коняк и разбъркайте старателно.
- Сложете картофите в тиган, изсипете в бульона и донесете възпаление. Намалете котлона и оставете да къкри за около 15 минути, докато картофите няма да омекне.
- Добавете доматите със сок, сметана, синьо сирене и босилек. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете съдържанието на тигана блендер и разбийте до гладкост. Добавете оцета и изсипете в купички. Гарнирайте с босилек и синьо сирене.
