Джамбалая с пушени колбаси и пиле – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. без кости пилешки бедра
- 450 gr пушена наденица, нарязана на филийки
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 1 зелен пипер, нарязан на ситно
- 2 стръка целина, нарязани
- 4 скилидки чесън, кайма
- 1 супена лъжица. л. нарязана мащерка
- 2 с.л. дългозърнест бял ориз
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 400 gr. консервирани печени домати
- 2,5 с.л. пилешки бульон
- 1 дафинов лист
- 1/4 чл. ситно нарязан зелен лук
- 3 супени лъжици. л. нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, наденица, ориз дългозърнести, домати, сладък пипер, целина, дафинов лист, мащерка, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте масло в голям казан при умерено високо огън. Овкусете пилето със сол и черен пипер. Добавете пилешко месо към пилешко месо месо и пържете от всяка страна, само около 8 минути. Изложете на чиния.
- Добавете наденицата, лука, черния пипер, целината, чесъна и мащерката и запържете до полупрозрачност, наденицата трябва да покафенява, около 8 мин.
- Разбъркайте с ориз, доматено пюре, домати, бульон, дафинов лист и пилешко месо и доведете до кипене, след което намалете температура и оставете да къкри под капак за 20 мин. Изключете котлона и оставете ориза да престои под капака за 5 минути. Извадете дафиновия лист. Гарнирайте jambalaya с ориз със зелен лук и магданоз.
