Свински пържоли на скара с царевично тесто нишесте са много нежни с хрупкава коричка, която задържа бързо месото, не пада при пържене. съвършен сосът за това ястие е круша chutney – индийски пикантен сладък плодов сос, приготвен от резени круши, сварени с стафиди и захар в цял набор от ароматни подправки. Круша Кътни ще ви удиви със своята ярка комбинация от сладко, тръпчив и пикантен вкус с лека пушена нотка. Ще направи необичаен вкус на всеки месо. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 10 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Свинско месо
- 8 естествени свински котлета на кост с дебелина 1 см.
- Сол и смлян черен пипер + допълнителни 0,5 ч.л. пипер
- 2 яйца
- 1 супена лъжица. л. вода
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 1 супена лъжица. брашно
- 0,5 с.л. царевично нишесте
Круша Кътни
- 3 круши Бартлет, обелени и сърцевина, нарязани на парчета от 2,5 cm.
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 0,5 с.л. ябълков оцет
- 0,5 с.л. сурова тръстикова захар
- 0,5 с.л. леки стафиди
- 1 нарязан джалапенос
- 2,5 см. Корен от джинджифил, смлян
- 0,5 с.л. л. розов пипер грах
- 0,5 ч.л. пушена червена чушка
- 0,5 ч.л. люта чушка
- 0,5 ч.л. бахар
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, сос от патладжани, круши, ябълков оцет, джалапенос, смлян кайенски пипер, джинджифил корен, люспи, червен пипер, стафиди
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете маслото в дълбок тиган, около 2,5 см. Загрейте до 180 ° C.
- Докато мазнината се нагрява, сол и пипер на свинско пържоли с и двете страни. В плитка купа разбийте яйцата, 1 с.л. л.вода, кайен пипер, 0,5 ч.л. черен пипер. В хартиена торбичка смесете брашното и нишестето.
- Потопете свинските пържоли в яйчената смес, след което прехвърлете в хартиена торбичка и разклатете, за да покриете месото с паниране. дребна риба свински пържоли до златисто кафяво, около 4-5 минути всяка страна. Прехвърлете върху хартиена кърпа, за да изцедите излишната мазнина (пригответе месото в топла фурна, ако препечете на партиди).
- Круша Chutney: в средно голяма тенджера на умерено разтопете маслото и запържете крушите, около 2 на силен огън минути. Добавете останалата част от съставките, освен солта и донесете смес до кипене. Намалете топлината до умерена и оставете да къкри, докато сгъстяване, като се разбърква от време на време, около 45 минути. Сол на вкус. Свалете от печката и сервирайте с печеното свинско пържоли.
