Гответе вкусна и интересна закуска с яйца, като сервирате нея заедно със зеленчуци под формата на мексикански фаджитас върху топла пшеница торти. Пържени яйца в тиган и смесени с големи броят на различните видове настърган кашкавал (например, Монтерей Джак и черен пипер), след което става много вискозен и устата. Мексиканска салата, приготвена на подправено авокадо, домат, джалапенос и кориандър прясно изцеден сок от лайм, както и пържени сладки чушки с лук в Хранителна стойност на порция: (4 общо) Калории 641 , обща мазнина 38 g., Наситени мазнини 14 g., Протеин 30 g., въглехидрати 47 g, фибри 7 g, холестерол 483 mg, натрий 1213 мг., сахар 0 г. 
Time: 30 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 пшенични тортили с диаметър 15 cm.
- 1 авокадо нарязано на кубчета
- 1 голям домат, подобен на слива, нарязан на кубчета
- 1 шушулка от джалапено, обелена и нарязана (пер по желание)
- 2 с.л. л. нарязан пресен цилантро + листа за сервиране
- Сок от 2 лайма
- 8 големи яйца
- 1 супена лъжица. л. несолено масло
- 2 сладки чушки (всякакъв цвят), нарязани на ситно
- 1 лук видалия или друг сладък сорт, нарязан наполовина и тънко нарязани
- 1 и 3/4 чл. настърган кашкавал Monterey Jack или Pepper Jack (приблизително 170 гр.)
Рецепти с подобни съставки: яйца, тортила, лук видалия, сирене черен пипер, сладък пипер, джалапенос, сливови домати, авокадо
Приготвяне на рецепта:
- В купа със среден размер внимателно смесете авокадото, домата, жалапенос, нарязан килантро и сок от лайм. Разбийте в отделна купа. яйца с 1 с.л. л. вода и 1/4 ч.л. сол.
- В средно голям тиган на среден огън разтопете масло. Добавете чушките, лука и 1/4 ч.л. сол. Запържете, като бъркате, докато омекне, около 5 минути. Шумовой смяна зеленчуци в чиния. Добавете яйцата в тигана и пържете, често бъркане почти до готовност, около 2 минути. Разбъркайте сиренето до той се стопи.
- Загрейте тортите, както е препоръчано на опаковката. Разпределете отгоре равномерно омлета, пържени зеленчуци и маруля авокадо. Поръсете с листата на килантро.
