Супата по популярната рецепта Мелиса Де Арабие става ярка вкусови нотки поради карамелизиран лук и вино. капка лимонов сок – и супата е готова. Сервирайте го по-добре в саксии, сложете отгоре парченце багет и поръсете с настърган швейцарско сирене и Пармезан. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 50 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 4 глави (около 800 гр.) Лук, нарязан на ситно напречно на кантара, за да запазят формата си
- 1/4 чл. сухо червено вино
- 2 с.л. телешки бульон
- 2 с.л. пилешки бульон
- 1 ч.л. лимонов сок
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- Груба сол
- 1 супена лъжица. л. нарязана прясна мащерка
- 1 дафинов лист
- 1 ч.л. първокласно пшенично брашно
- Прясно смлян черен пипер
- 1/2 с.л. настърган швейцарско сирене
- 1 супена лъжица. л. настърган пармезан
- 4 нарязани диагонално нарязани багети с дебелина 2,5 см.
Рецепти с подобни съставки: лук, лимонов сок, сирене Швейцарско, пармезан, багет, брашно, червено вино, мащерка, дафинов лист
Приготвяне на рецепта:
- В тиган с дебело дъно или голяма тенджера в умерено разтопете маслото на слаб огън. Добавете лука, поръсете сол, покрийте и оставете да къкри 10 минути. Отворете капака, добавете мащерка и дафинов лист и продължете да готвите до силно карамелизиране на лук за 1 – 1,5 часа
- Включете котлона на среден и поръсете лука с брашно. хвърляне на чоп и запържете брашното за 1-2 минути. Десерт тиган с вино и сварете сместа. Добавете телешки бульон, пилешки бульон и лимон сок. Варете за около 10 минути. Опитайте супата и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
- По това време предварително загрейте скарата във фурната до висока температура. Изсипете супата в 4 термоустойчиви тенджери.В малка купа разбъркайте Швейцарско сирене и пармезан. Сложете отгоре на всеки съд резен багет и поръсете равномерно по повърхността със сирене. място тенджери на скара за 1 мин. докато се появят мехурчета върху сиренето и златна кора. Сервирайте горещо.
