Тайлър Флоренция приготвя супата си на базата на телешки бульон и червено вино, добавяйки прясна мащерка и дафинови листа за аромата, и подает с сырными крутонами. 
Time: 1 час.10 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 л телешки бульон
- 4 лука на половин пръстени
- 2 кайма скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- 2 стръка прясна мащерка
- 1/2 с.л. масло
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. (приблизително 1/2 бутилка) червено вино
- 3 супени лъжици. л. с хълм от първокласно пшенично брашно
- 1 нарязан багет
- 225 gr. настърган кашкавал
Рецепти с подобни съставки: лук, чесън, дафин лист, мащерка, червено вино, брашно, багет, сирене Gruyere
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. (110 гр.). Сложете лук, чесън, дафинови листа, мащерка, сол пипер и пържете до омекване и карамелизиран лук, около 25 минути за лейте с вино, доведете до кипене, намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън, докато виното се изпари и лукът ще изсъхне за около 5 минути. Хвърлете дафинови листа и клонки мащерка. Поръсете лука с брашно и разбъркайте. Намалете огъня до умерено слаб, за да не изгори брашното, и гответе за 10 мин. така че вкусът на суровото брашно да изчезне. Въведете отново телешки бульон донесете супата до кипене и гответе 10 минути. Сол и черен пипер отгоре на вкус.
- Загрейте решетката във фурната непосредствено преди сервиране. Насложете резените багет в един слой. Поръсете със сирене гюре и печете, докато върху нея и не започнат да се образуват мехурчета златна кора не се появява, 3-5 мин. Изсипете супата в купички и сложете няколко крекери със сирене на повърхността. Друг вариант: Изсипете супата в чинии, във всяка сложете по 2 резенчета хляб с сирене. Сложете купичките във фурната, така че хлябът да се запържи и сиренето I разтопи.
