Гъбено пълнено свинско филе

Печени кремени гъби, бекон, галета и чесън – тук обикновен пълнеж за приготвяне на свинско филе. стойност на една порция: (общо 6) Калории 323, обща мазнина 17 гр., наситени мазнини 3,5 g, протеини 39 g, въглехидрати 3 g, фибри 1 g, холестерол 116 mg., натрий 301 mg., захар 1 g. Споделете с друзьями: Фото свинско филе, пълнено с гъби Time: 1 hour. 10 минути Трудност: средни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 2 броя готово свинско филе (общо 0,9-1,1 кг.)
  • 225 gr. тънко нарязани гъби от кремини
  • 5 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин плюс още малко за омазняване на месо
  • 4 нарязани бекона
  • Груба сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 нарязана скилидка чесън
  • 1 супена лъжица. л. трохи
  • 1/2 с.л. нарязани листа магданоз
  • 1/2 ч.л. настъргана лимонова кора

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, бекон, кримини гъби, чесън, магданоз, лимонова кора, бял хляб

Приготвяне на рецепта:

  1. В голям тиган на среден огън загрейте 2 с.л. л.зехтин. Сложете добре препечения филий с бекон, около 8 мин. Добавете гъби от креми, 1/2 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Запържете гъбите до омекване, около 4 минути. Добавете чесъна и гответе 1 мин. Махнете тигана от котлона и разбъркайте в хляба трохи и магданоз, оставяйки 2 с.л. л. Оставете да изстине.
  2. Накиснете 10-12 клечки за зъби във вода, за да не изгорят кога печене. Измийте и подсушете месото. Нарежете свинското месо, така че да го отворена като книга: Направете разрез до дълбочина 2,5 см. по протежение всяко парче, без да го режете напълно. Отворете месото като книга за да получите плоско парче.
  3. Покрийте свинското с прилепващ филм, победете от плоската страна чук за месо до дебелина около 1,5 см., започвайки да бие с средна и се придвижва към краищата. Сложете гъбената смес на две бити парчета филе. Започвайки от дългата страна, затегнете всяка парче ролка. Закрепете шева с клечки за зъби.
  4. Загрейте решетката на умерен огън. грес настържете със зехтин. Намазваме свински рулца със зехтин сол и черен пипер. Грил, обръщащ, 25-30 мин., докато температурата в центъра на парчето достигне 60 ° C в кулинарен термометър. Поставете върху дъска за рязане, дайте престои около 10 мин. В купа смесете останалите 3 с.л. л.зехтин и 2 с.л. л. магданоз, лимонова кора, сол и черен пипер на вкус. Извадете клечките за зъби и нарежете рулцата. Масло с магданоз.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: