Рецептата за американска супа от морски дарове и гумбо бамя, Креолската подправка е включена в супата (вижте рецептата внутри). 
Time: 1 hour. 20 минути Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 900 gr. малки плодове бамя (отрязваме горния и долния край и се нарязва на филийки с дебелина 0,5 см.)
- 225 gr. нарязана на кубчета риба с плътна плът (напр. лаврак, златен бас или морски риба)
- 225 gr. обелени и нарязани средно големи скариди
- 450 gr обелени опашки от раци
- 225 gr. прясно месо от раци, почистено от черупки и хрущяли филийки
- 1/4 чл. растително масло
- Сол и смлян черен пипер
- Кайенски пипер
- 2 с.л. нарязан лук
- 1 супена лъжица. нарязана целина
- 1 супена лъжица. нарязан зелен пипер
- 1/2 с.л. обелени и обелени и нарязани домати
- 2 с.л. л. нарязан чесън
- 3 дафинови листа
- Подправка за креол (вижте рецептата по-долу)
- 2 л рибен запас
- Филе на прах (смлени сушени листа от сасафрасов храст) вкус
- 1/2 с.л. нарязан зелен лук (само зелени части)
- Малко лют сос
- 4 супени лъжици. варен топъл дългозърнест бял ориз
Подправка за креол:
- 2,5 с.л. л. червен пипер
- 2 с.л. л. сол
- 2 с.л. л. чесън на прах
- 1 супена лъжица. л. черен пипер
- 1 супена лъжица. л. лук на прах
- 1 супена лъжица. л. лют червен пипер
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 1 супена лъжица. л. сушена мащерка
Рецепти с подобни съставки: бамя, рибно филе, скариди, месо от раци, дългозърнест ориз, целина, сладки чушки, домати, пикантен сос, дафинов лист, кайенски пипер, лук, смлян прах, чесън на прах, риган, мащерка, бамя, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Поставете голяма тенджера на среден огън и я изсипете в нея маслото. Когато маслото е топло, сложете бамята. Подправете със сол и лют червен пипер Запържете бамята, като разбърквате от време на време, 10-12 мин. , докато по-голямата част от слузта изчезне. Добавете лука, целина, чушки и домати. Сол и поръсете с кайенски пипер. Продължете готвенето, като бъркате често в продължение на 18-20 минути, докато бамята и други зеленчуци няма да станат меки и слузът няма да изчезне напълно.
- Добавете чесъна и дафиновите листа. Сезон нарязани нарязана на кубчета риба ароматна есенция. Сложете рибата към зеленчуците и гответе за 2 минути Добавете рибен запас. Донесете течност до кипнете и намалете котлона, така че да заври леко. Гответе 15 мин.
- Поръсете скариди и раци с креолска есенция. място ароматизирани морски дарове и месо от раци в тиган. Добави филе на прах и продължете да къкри 5 минути. Добавете зелен лук и пикантен сос. Извадете дафиновите листа и сервирайте с ориз.Креолова подправка: Разбъркайте всичко старателно съставките.
