Говеждо месо от Гинес – подробна рецепта приготовления. 
Най- ремя: 3 час. 40 мин Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. говеждо яхния
- 1 и 1/4 чл. Бира на Гинес
- 3 супени лъжици. л. масла
- 2 с.л. л. пшенично брашно
- Сол и смлян черен пипер
- Щипка лют червен пипер
- 2 големи нарязани на едро лук
- 1 смачкана скилидка чесън
- 2 с.л. л. доматено пюре, разредено в 4 с.л. л. вода
- 2 с.л. моркови нарязани на кубчета
- Клонче прясна мащерка
- Нарязан магданоз за украса
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, бира Гинес, лук лук, чесън, моркови, доматен сос, смлян кайенски пипер, мащерка, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Отрежете цялата мазнина и хрущялите от месото и го нарежете на кубчета 5 см. Разбъркайте говеждото месо със супена лъжица масло. Всмесете брашното със сол, черен пипер и лют червен пипер в малка купа. Разбъркайте месото с брашното. В голям тиган на силен огън затоплете останалите 2 с.л. л. масло. Запържете месото от всички страни. Намалете котлона, добавете натрошен лук в тигана чесън и доматено пюре. Покрийте тигана и гответе нататък слаб огън за 5 минути.
- С помощта на прореза с лъжица прехвърлете съдържанието на тигана в тигана. гювечи и изсипете бира на Гинес в тигана. Доведете до кипене и разбъркайте, за да се разтвори останалото в тигана карамелизиран месен сок. Залейте месото с тази течност заедно с останалата бира. Добавете морковите и мащерката. Разбъркайте и добавете мащерка. Покрийте съда за печене и оставете да къкри на слаб огън или вътре фурна на 150 ° С, докато месото е меко за 2-3 часа. Украсете месото магданоз и сервирайте.
