Говеждо месо, задушено в бира със сирене под капак от бутер тесто от Джейми Оливър.
Няма нищо по-добро от качествен пай от говеждо месо Гинес, да се затопли, когато навън е студено. Сервира се със зелено грах.
Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. 20 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 кг говеждо месо, нарязано на 2 см. кубчета.
- 440 мл. бира Гинес
- 3 глави червен лук
- 3 скили дки чесън
- 2 моркова
- 2 стръка целина
- 4 горски гъби
- Няколко стръка розмарин
- Зехтин
- 2 с.л. л. с хълм от пшенично брашно
- 150 gr. сирене чедър
- 170 gr бутер тесто
- 1 голямо яйце
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, бутер тесто, гъби, моркови, целина, тъмна бира, сирене чедър, грах, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190ºC. Обелете и нарежете лука, чесъна, моркови и целина, гъбите нарязваме на филийки и нарязваме на ситно розмарин. Загрейте маслото в голям незалепващ тиган, добавете лука и оставете да къкри за 10 минути. илидокато омекне, бъркайки от време на време.
- Увеличете топлината, добавете чесън, моркови, целина и гъби, разбъркайте, след това добавете говеждо месо, розмарин, щипка море сол и 1 ч.л. черен пипер. Запържете за 3 или 4 минути., след това добавете бира, разбъркайте в брашно и добавете достатъчно количество вода.
- Доведете до кипене, покрийте тигана и поставете вътре фурна за 2 часа 30 минути или оставете да къкри, докато месото омекне. Идеалният пълнеж за пая не трябва да е прекалено тънък, следователно, ако тя все още е течна, поставете тигана на печката и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
- Настържете сиренето едро, смесете половината сирене с пълнежа, след това сложете го в чиния с пай и оставете леко да се охлади. на време, изсипете брашно върху чиста работна повърхност и на ситно разточете бутер тестото Поръсете пълнежа с останалото сирене. Поставете тестото върху пълнежа и запълнете краищата във формата, направете топ модел.
- Разбийте яйцето, след това го нанесете отгоре на тортата и печете във фурната за 45 минути. или докато тестото е варени и ще придобият красив златист цвят. Сервирайте пай със зелен грах.
