Гръцка пюре супа от грах – подробна рецепта приготовления. 
Time: 40 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. зелен грах
- 6 – 8 супени лъжици. пилешки или зеленчуков бульон или комбинация от тях
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин плюс повече малко
- 1 нарязан лук
- 4 нарязани скилидки чесън
- Сол и смлян черен пипер
- 1/2 с.л. нарязани листа от прясна мента
- 1/2 с.л. нарязани листа от пресен магданоз
- Сок 1 лимон
- Топинг: Натрошено сирене Фета
- Кимион, червен пипер
Тортилов чипс:
- Tortilla naan, пита или пита хляб
- Спрей със зехтин
- сол
- Сушен риган
Рецепти с подобни съставки: грах, лук, чесън, лимонов сок, сирене фета, питки наан, риган, кимион, червен пипер, магданоз, мента
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° С. За супа: В тенджера за супа на среден огън загрейте зехтина. Положете лъка и чесънът. Сол, черен пипер и запържете до омекване, 8-10 минути. Добавете бульона и граха, довеждайте до кипене, след което намалете котлона до слаб и варете до омекване, 20 минути.
- Прехвърлете половината супа в хранителен комбайн или мощен блендер и се пюрира с мента и магданоз до гладкост. отново сложете картофеното пюре в тенджера и добавете лимонов сок. Опитайте и добавете сол и черен пипер. Охладете и съхранявайте предварително готвени ястия.За тортилови чипове: Сложете поръсете тортата върху телената поставка върху листа за печене със зехтин олио от двете страни, сол и поръсете риган. Печете вътре фурна, докато тортата се запържи и хрупкава. Съхранявайте в стайна температура в херметичен съд. Загрейте супата среден огън. Сервирайте поръсена с трохи от сирене фета, кимион и червен пипер, залейте зехтин и сервирайте с чипс от питки.
