Гръцка супа с трагана (домашно приготвена сушена паста продукти) – подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: средни порции: 8 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 литър пилешки бульон
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 2 средни лука, нарязани на малки кубчета размера
- 6 кайма скилидки чесън
- 1 порция на прецака (вижте рецептата по-долу)
Круши “Trakhan”:
- 1,5 с.л. топло мляко
- 1,5 с.л. кисело мляко
- 1 ч.л. лимонов сок
- 600 gr смачкан булгур
- 1/4 чл. пшенично брашно
- 1/4 чл. грис (грис)
- 13 леко бити яйца
- 1/2 с.л. л. сива сол ** и смлян черен пипер на вкус
Рецепти с подобни съставки: булгур круши, грис, яйца, мляко, кисело мляко, лимонов сок, лук, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте малко зехтин в тенджера и запържете лука и чесънът. Гответе, докато лукът стане прозрачен. Изсипете пилешкия запас и доведе до кипене. Добавете трагана и гответе до омекване. Сол и черен пипер. Сервирайте с чеснов тост. булгур Трахана: В голяма купа комбинирайте мляко, кисело мляко и лимон. Покрийте купата и оставете за една нощ, за да стане сместа кисела. следващото ден в голяма тенджера смесете булгур, пшенично брашно и грис и смесете с мляко и кисело мляко смес и яйца. Донеси до възпаление. Намалете топлината и оставете да къкри за 10 минути, като разбърквате с дърва. лъжица. Сол и черен пипер. Оставете да престои 20 минути.
- Сложете голяма лъжица върху лист за печене, поставете я вътре фурна, предварително загрята до 66 ° С и суха в продължение на 8 часа.Когато тестото ще изсъхне, постави го в хранителен процесор и в импулсен режим разбийте на малки парченца. Съхранявайте в буркан на хладно сухо място. Използвайте както ориз и тестени изделия, така и за супа. ** Сиво сол е суровата мокра сол, която се намира в гурме магазин. Преди употреба сложете сивата сол тавичка и я изсушете във фурната на 180 ° C, а след това котлет.
