За разлика от арабския, израелският кускус или птити е по-голям представлява тестени изделия под формата на малки топчета. Идеята е направена в Израел през 50-те години на миналия век, когато през в страната липсваха ориз и кускус. Нов продукт от вкусът и гъвкавостта бързо спечелиха сърцата не само Израелци, но и хора по целия свят. Супите се приготвят от птитим гарнитури, салати, замествайки ги с обикновен кускус. Гответе здравословно и сърдечна салата от птим с зеленчуци на скара, изсипана Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 276, обща мазнина 11 g., Наситени мазнини g., Протеини 6 g., въглехидрати 37 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 450 gr Израелски кус-кус (паста Ptim)
- 0,5 с.л. балсамов оцет
- 1 ч.л. Дижонска горчица
- 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица. зехтин
- 2 зелени тиквички, нарязани по дължина на 4 части
- 2 тиквички, нарязани по дължина на 4 части
- 6 стръка аспержи, подрязани
- 12 чери домати
- 1 червен пипер, нарязан на 4 части и обелен семена
- 1 жълт пипер, нарязан на 4 части и обелен семена
- 1/4 чл. тънко нарязани листа от босилек (купчина листа) усукайте под формата на пура и нарежете на тънки ивици)
- 1/4 чл. нарязан магданоз
- 2 с.л. л. зехтин
- 2 с.л. загрят бульон
- Топла вода
Рецепти с подобни съставки: кускус, тиквички, тиквички жълто, аспержи, сладък пипер, чери домати, горчица Дижон, балсамов оцет, босилек, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте оцет, горчица и чесън в малка купа с размах. Докато бъркате, сипете зехтина бавно. Сол и черен пипер на вкус. Половината от получения дресинг изсипете зеленчуците и оставете на стайна температура за 15 минути.
- Загрейте решетката. Извадете зеленчуците от маринатата и пържете до готовност. След това нарязваме тиквичките с тиквички и пипер на парчета 1,5 см., А доматите – наполовина.
- На умерен огън загрейте зехтина, изсипете кускус и леко запържете до златисто кафяво. След това го напълнете горещ бульон и топла вода, доведете до кипене и гответе докато щат al dente. Изцедете водата.
- Прехвърлете кус-куса в голяма чиния за сервиране, добавете зеленчуци, поръсете с билки и изсипете останалата дресинг. хвърляне на чоп и сервирайте на стайна температура.
