Калифорнийски чили с Турция

Калифорнийски чили с Турция – подробна рецепта приготовления. Time: 2 час. 40 мин Трудност: средни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

• 700 gr. кайма от пуйка (тъмно месо)
• 500 gr. зърна от канелини (бял), изцедени и измити
• 1/4 чл. зехтин
• 4 големи скилидки чесън, натрошен, обелен и нарязан
• 2 големи обелени, обелени и нарязани чушки
• 1 нарязано стрък целина
• 1 нарязан едър лук
• 1 супена лъжица. л. брашно
• 4 супени лъжици. л. доматено пюре
• 3 супени лъжици. л. подправка чили
• 1 супена лъжица. л. кимион
• 2 ч.л. кафява захар
• 1 ч.л. смлян риган
• Сол и смлян черен пипер
• 0,5 ч.л. канела
• 1/8 ч.л. смлени карамфил
• 3 супени лъжици. леко осолени запаси от пилешко месо

Прост пилаф от киноа и борови ядки

• 1 и 1/4 чл. пълнозърнеста киноа (приблизително 200 гр.)
• 1 и 3/4 чл. леко осолени запаси от пилешко месо
• 1/4 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. смлян черен пипер
• 1/3 чл. нарязан пресен цилантро или магданоз
• 1/3 чл. борови ядки

Рецепти с подобни съставки: кайма пуешка, фасул боб, киноа, лют пипер, кафява захар, доматено пюре, подправка чили, кимион, риган, канела, карамфил, борови ядки, сирене котика, сос пико де гало, тортила

Приготвяне на рецепта:

1. Изсипете масло в голям и широк тиган и загрейте умерено силна топлина. Добавете чесъна, черния пипер, целина и лук. Сотирайте за 5-6 минути, докато зеленчуците омекнат. Добави пуешко и печено за 7 минути до избледняване на розово, споделяне месо с лъжица. Поръсете с брашно и разбъркайте, запържете. Добави доматено пюре, смлян чили, кимион, захар, риган, 1 ч.л. сол, 0,5 ч.л. чушки, канела и карамфил. Гответе 1-2 минути, като разбърквате от време на време. Намалете топлината до умерено ниска и оставете да къкри 20-30 минути., бъркайте често, докато всички аромати се смесват и чилито се сгъсти до желаната консистенция. Сол, черен пипер.
2. Сервирайте калифорнийския чили с Турция в Deep купички с пилаф от киноа и борови ядки. Украсете ястието нарязана репичка, маринован халапенос, сирене котиха, тортила чипс и / или сос пико де гало.
   

   Прост пилаф от киноа и борови ядки

   Сложете киноа на ситно сито. Изплакнете под студена течаща вода за 1 мин Оставете да се отцеди. Изсипете осолени и пипер бульона в тежка средно тенджера и поставете на умерено силен огън до кипене. Изсипете киноа. капак капак, намалете котлона до умерено ниско и оставете да къкри, докато Киноа няма да стане нежна и целият бульон няма да се абсорбира. Прекъсване на връзката огънят. Оставете киноа под капака за 10 минути. фурна до 180 ° C. Поръсете борови ядки върху лист за печене. Запържете ядките за около 5 минути, докато станат златисти. като се разбърква от време на време. Охлажда се върху лист.Разбърква се килантрото и борови ядки с киноа. Сервирайте пилаф с киноа Калифорнийско чили с пуешко.