Картофена скара с чили чушки бланширани – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 168, обща мазнина 5,5 g, наситени мазнини 3 g, протеин 7 g, въглехидрати 22 например, фибри 3 g., холестерол 11 mg., натрий 183 mg., захар 2 g. 
Photo of the dish:Кана Окада Време: 1 час. 35 минути Трудност: Лесни порции: 6 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 средно голям чили пипер, нарязан наполовина и премахнете семената
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, плюс повече за смазване форма
- 1/2 малка глава лук, нарязана на тънки половинки
- 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 2 ч.л. нарязана прясна мащерка
- 1 кг картофите, обелете и нарежете на ситно филийки
- 2,5 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1/4 чл. настърган пармезан
- Заквасена сметана за сервиране
Рецепти с подобни съставки: лук, чесън, мащерка, картофи, пармезан, заквасена сметана, хамсия черен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Поставете чушките, бланширани в много предварително загрята кожа на фурна нагоре и печете, докато пиперът се овъгли, около 5 минути Сложете пипера в купа и покрийте, оставете за 5 минути, охладете. След това обелете чушките и натрошете пулпата на филийки.
- Загрейте в голям дълбок тиган с умерено висок температура 2 супени лъжици. л. (30 гр.) Масло. Добавете лук, чесън, мащерка и се запържва, като се разбърква, докато лукът, докато мека, около 5 минути Добавете картофите в тигана, пилешки бульон, 1,5 ч.л. сол, черен пипер на вкус и донесете възпаление. Намалете температурата до средна и оставете да къкри, докато докато картофите омекнат, 10 – 12 минути.
- Загрейте фурната до 200 ° C. Намазнете тавичка за печене масло.
- Изсипете половината картофен бульон в подготвената форма. Разпределете равномерно половината картофи, след това половината запържени черен пипер бланширан, поръсете с половин пармезан. След това вода с останалия бульон сложете останалите зеленчуци и поръсете със сирене. Сложете картофите във фурната и печете до златисто кафяво, около 35 минути Сервирайте картофена решетка с заквасена сметана.
