Хавайско ястие “Loco Moko” – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: 808 Grinds:национална хавайска кухня в Портланд, Орегон. Продължителност: 55 мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Кюфтета
- 700 gr. смляно говеждо месо
- 1/2 с.л. нарязан лук
- 1/2 с.л. панирани галета
- 1 супена лъжица. л. сол
- 1 супена лъжица. л. смлян черен пипер
- 1 ч.л. Сос Уорчестър
- 1 леко разбито яйце
- Масло за пържене
сок
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 6 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 2 с.л. телешки бульон
- Малко сос от Уорчестър
- Сол и смлян черен пипер
Странично ястие
- Топъл варен ориз
- 4 пържени пържени яйца от двете страни
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, яйца, сос Уорчестър, лук, галета, ориз
Приготвяне на рецепта:
- За котлети: Смесете кайма, лук, галета, сол, черен пипер, сос Уорчестър и яйце. Оформете 4 котлета. Запържете ги в тиган или под решетката във фурната, докато желаете готовност. Изцедете излишната мазнина от тигана и я оставете да сосове.
- За сос: Смесете масло и мазнина от котлети и загрейте ги в тиган. Добавете брашното и разбъркайте добре към се получава хомогенна смес от масло-брашно без бучки. бавно въведете телешки бульон, като бъркате постоянно до гладкост състояние. Добавете Уорчестър сос, сол и черен пипер на вкус. цирей докато се сгъсти, докато вкусът на брашното изчезне. Сложете баничките върху горещ варен ориз, сложете ги върху баничките бъркани яйца и изсипете сос.
