В рецепта на Гай Фиери, палтото се маринова за час в ароматно състояние смес от чесън, бяло вино и пресен магданоз. След това рибата се задушава пилешки бульон и се сервира с резенчета пържен хляб, върху който намажете доматите и пармезана. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 35 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 700 gr. палто филе, нарязано на резени 170 г.
- 2 с.л. л. нарязан чесън
- 3 супени лъжици. л. бяло вино Совиньон Блан, оставете за обезмасляване 2 с.л. л.
- 1 супена лъжица. л. прясно нарязан магданоз
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок
- 1 супена лъжица. л. екстра върджин зехтин
- 3/4 чл. пилешки бульон, оставете да некласифицирате 1/2 ст.
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, оставете за deglassirovaniya
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Прясно нарязан зелен лук за украса
- Брускетта за сервиране, вижте рецептата по-долу
Брускетка с домати и каперси:
- 1 багет, нарязан под ъгъл (4 броя), а не розов
- 2 скилидки чесън за настъргване на хляб, плюс 1 с.л. л. кълцано нарязан на ситно чесън
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 3 супени лъжици. л. нарязан лук
- 1 супена лъжица. л. малки каперси
- 3 супени лъжици. л. бяло вино
- 1,5 с.л. нарязани домати от слива
- 1 ч.л. захар
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици. л. настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: палто, чесън, домати слива, лимонов сок, бяло вино, магданоз, зелен лук, лук лук, каперси, пармезан, багет
Приготвяне на рецепта:
- Смесете чесън, бяло вино, лимонов сок, магданоз, маслина масло, пилешки запас и мариновайте рибата за 1 час. Извадете я от марината, отстранете резените чесън и изпържете в тиган до рибата се оказа средно рядка. Откачете панирането на останалите количеството бяло вино (2 с. л.) и пилешки бульон (1/2 с. л.) и разтопено масло, за да се направи сос. Сварете соса и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте рибата със сос и поръсен със зелен лук с брускета.
- Брускетка с домати и каперси: Загрейте фурната до 180 ° С. Сложете хляба във фурната и кафяв до леко става червен. Извадете, разтрийте с чесън и поръсете 2 с.л. л.зехтин. Загрейте в средно голям тиган останалата супена лъжица зехтин, добавете лука, каперсите, нарязан на ситно чесън и соте до прозрачност. Deglasiruyte тиган с бяло вино, след което добавете сливови домати и захар. Сол, черен пипер и запържете за 3-5 мин. Към парчета препечени багет сложете соса от домати и каперси и поръсете със сирене пармезан. Сервирайте в чиния с риба и сос.
