Кленови тикви с канелена тиква с глазура

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на английски скинове с тиква с кленово-канелена глазура.

Автор на рецептата е Дамарис Филипс, главен готвач, който води кулинарията шоуто

Time: 2 час.30 минути Трудност: лесно Количество: 6 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

кифлички

• 1/2 с.л. (70 гр.) Светлокафява захар
• 2 ч.л. бакпулвер
• 2 ч.л. подправки за тиквен пай
• 1/4 ч.л. смлян кардамон
• 1/4 ч.л. смлян кориандър
• 1/2 ч.л. сол
• 2 – 2,5 с.л. (260-320 гр.) Пшенично брашно, плюс повече за поръсване
• 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Студено несолено масло, нарязани на 1,5 см кубчета
• 1/2 с.л. (90 гр.) Печена тиква, вижте рецептата по-долу
• 1 голямо яйце
• 1/2 с.л. (120 гр.) Мляко

Глазура от кленова канела

• 1 супена лъжица. (130 гр.) Пудра захар
• 3 супени лъжици. л. (65 гр.) Кленов сироп
• Щипка канела
• Перлена захар или захар турбинадо, за поръсване

Печена тиква

• Една (1,3 – 1,8 кг.) Тиква
• Растително масло, за смазване
• сол

Рецепти с подобни съставки: кафява захар, подправка за тиквен пай, кардамон, кориандър, пълнозърнесто брашно, масло сметана, яйца, мляко, пудра захар, кленов сироп, захар турбинадо, тесто с къси хляб, тиква

Приготвяне на рецепта:

1. Направете кифлички: в средна купа смесете захарта, бакпулвер, подправка за тиквен пай, кардамон, кориандър и солта. Добавете 2 и 1/4 с.л. брашно. Добавете олиото и разбъркайте. нарязано масло, докато сместа стане като грубо брашно смилане. Комбинирайте тиквено пюре, яйце и мляко в отделна купа. Добавете към брашнената смес и разбъркайте.
2. Поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете, докато хомогенно състояние, 5-7 пъти. Оформете тестото в диск с диаметър около 20 см. Нарежете диска на шест сегмента, като торта, и сложете върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия. пека склонове до златисто кафяво, от 12 до 15 минути. Оставете да изстине печене.
3. Пригответе кленов глазур: смесете в средна купа пудра захар, кленов сироп и канела. Покрийте с влажна с кърпа, докато не ви потрябва. Потопете горната част всяко кифличе в черешка, което позволява излишната глазура да се оттича обратно в купа. Поставете склоновете на охлаждаща рейка. Поръсете с перла захар и оставете да втвърди глазурата.

4. Печена тиква:

   Загрейте фурната до 200 ° C.

5. Нарежете тиквата наполовина и изгребете семената. Нарежете тиквата четвъртинки и сложете върху хартия за печене, покрита с фолио. грес растително масло и леко поръсете със сол. Печете тиква, докато омекване, от 35 до 45 минути. Оставете да изстине, а след това отделете пулп от корите и натрошете до гладкост. Тиквено пюре може ще се съхранява в хладилника до 5 дни.