Предписване на черен дроб
Свикнали сме да готвим голямо разнообразие от ястия от черен дроб: пастет, гулаш, палачинки. И опитните домакини могат да готвят консерви от черния дроб! Това е много “удобна” рецепта. Черният дроб е вкусен сочен и готов за ядене, просто отворете буркан! Представете си колко е страхотно! Вечерята не е проблем.
Домашно консервирано говеждо или свински черен дроб
За готвене ще ви трябва:
- Телешки или свински черен дроб 3,5 кг
- Лук 3-4 големи глави
- Свинска мазнина 400 гр
- Доматена паста (гъста) 200 мл
- Мазна заквасена сметана 200 мл
- Брашно 100 гр
- Оцет 9% 100 мл
- Захар 1 супена лъжица
- бахар
- Месен бульон или вода 1,5 л
Можете да готвите чернодробна домашна консервирана храна така:
За консерви е за предпочитане пресни, а не замразени страничен продукт.
Изплакнете черния дроб добре в течаща вода, без измет и всички кръвоносни съдове. Карантия първо се нарязва на парчета 2 см дебелина и ги бийте с дървен чук.
Как да победите без шум и парчета кръв върху стените? Споделихме тайна на нашия уебсайт, използвайте тях.
След това нарежете нарязаните парчета на ивици с дължина 4 см. пръскам сол, както обикновено сол при готвене. Разтопете мазнините в в тиган и задушете лука, нарязан на пръстени за 5 минути, след което добавете доматеното пюре и оцета. Соте още 10 минути, като бъркате постоянно. Цветът на мазнините трябва да стане розово.
По-добрата домашна консерва от Пазаруване?
Предимства на домашното консервиране:
- Пълното отсъствие на багрила
- Без консерванти
- Използване само на натурални продукти: виждате нещо от какво сами готвите.
Разбира се, не можете да съхранявате такава домашна консерва за 2-3 години, но това не е необходимо! В крайна сметка не готвите, за да се възхищавате на детайли и с цел бързо приготвяне на първата или второто ястие.
В отделен тиган запържете брашното до кремаво и изсипете бульон. Добавете, мазна заквасена сметана, черен пипер, захар и сол на вкус. при разбъркваме соса до кипене и потапяме в него пържен лук. Задушете още 10 минути.
Изсипете в подготвени, чисти, сухи, стерилизирани буркани първо сос 1/3 от обема.
Поставете черния дроб на равни порции и напълнете с останалите сосът.
Броят на съставките в тази рецепта трябва да се вземе 10 половин литрови кутии.
Разточете веднага бурканите и стерилизирайте в леко вряла вода 2.5 часа. Охладете домашна консервирана храна от черния дроб на стаята температура и съхранявайте
Вкусни идеи:
Собствените домашни приготовления за зимата ще бъдат прекрасни помогне. Отворете буркан с черен дроб, загрейте в тиган. Сварете макаронени изделия, елда – вечерята е готова! Под заглавието “Месо и риба “можете да намерите още много интересни рецепти.
