Крем супа от коприва

крем супа от коприва

Възможността за прераждане, която притежава най-злото растението е невероятно. Изгарящата трева се превръща в кремообразна супа от коприва. Рецептата ще изненада интересно вкус, оцветете “кънтри празника” в традиционно руски тонове, ще даде много ползи за тялото.

Крема супа от коприва

За да си направим кремава супа от коприва ще се изисква:

• Воден или зеленчуков бульон – 1л. (вижте съставките в рецептата бульон в бавна готварска печка)
• Копърът е бяла основа в дръжка.
• Лук – 1бр.
• Картофи – 1 бр.
• Мастна сметана – 200мл. Ако няма крем под ръка, настържете 100гр масло и смесете в равни части с мляко.
• Коприва (млади листа на растението!) – 3 шепи.
• Черен пипер, за предпочитане прясно смлян

Можете да направите крем супа от коприва така:

Неквалифицирана коприва навсякъде дърпа жилещите си листа. Колко този плевел расте в сенчести кътчета, един „летен жител“ знае се! Знаете ли как да изберете коприва за супа? Разрушете млади растения с листовки с равномерен цвят, без сухота и включвания. Копривата трябва да бъде екологична. който и да е улични дворове и градски площади! Само далеч от газовете пътища!

Оставете няколко листа за украса в чиния. Останалите изсипете вряща вода точно за минута. След това налейте вода и сложете бившето „малко животно“ на салфетка.

Сотирайте лука.

Във врящ бульон потопете накрая парчетата копър, картофи сварете добавете лука.

Готовата супа трябва да се превърне в картофено пюре. Възползвайте се блендер.

Натрошете копривата и разбийте със сметана, черен пипер и сол. Малко загрейте в малка купа. Това е най-важната част. супа.

Оригиналната презентация е следната:

• Изсипете пюрето за супа на партиди.
• Изсипете една и съща маса от коприва.
• Гарнирайте с лист от коприва или друга зеленина.

Вкусни идеи

В супата растението се трансформира в вълшебен еликсир на живота. Микроелементите, витамините дават мощен залп, повишаващ имунитета. Така е не само супа. Това е излъчването на младостта! Ако менюто ще бъде коприва ястия, студена селска супа, лятото обещава да бъде повече полезно!