Не е тайна, че целината е известна със своите хранителни свойства. Но, въпреки това, можете да готвите доста удовлетворяващо от него крем супа с нежна текстура и многостранен вкус. Състав на това супата включва три вида целина: сърдечен корен, сочно стъбло и ароматни семена. Пърженият бекон дава подправка на супата и мазнината, удавена от нея, върху която зеленчуците са пържени преди готвене, шалот и много ароматни зелени. Гответе супата на ниско съдържание на мазнини сметана с вода, смиламе я в блендер и сервираме с хрупкава пържен бекон. Споделете с при ятели: 
Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 8 Използва се в рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 6 филийки бекон, нарязани на 4 части
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 3 супени лъжици. нарязани стръкове целина
- 3 супени лъжици. обелен и нарязан корен от целина
- 1 шалот, нарязан
- 2 ч.л. прясна мащерка
- 0,5 ч.л. семе от целина
- 3/4 чл. обезмаслен крем
- 2 с.л. пресен магданоз
- 2 с.л. л. пресен естрагон
- 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
Рецепти с подобни съставки: корен от целина, целина, лимонов сок, сметана, семена от целина, мащерка, естрагон
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган на среден огън запържете бекона, така че да го стана хрупкава за около 8 минути. Прехвърлете на хартия хавлии.
- Поставете голяма тенджера на умерен огън и добавете 1 с.л. л. мазнини, разтопени от бекон; добавете масло. когато маслото ще се разтопи, ще добави корена на стъблото и целина и шалот. Запържете, като разбърквате, докато лукът започне да омеква, около 5 минути. Добавете мащерка, семена от целина, 1 ч.л. сол и малко смлян черен пипер; Разбъркайте. Добавете 6 с.л. вода и сметана; въвеждат сварете и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 20 минути.
- След това партидата изсипете супата в блендер и мелете до хомогенна консистенция, като към всяка порция се добавя малко магданоз и естрагон (или котлет в тиган с ръчен блендер). Изсипете супата обратно в тигана и доведете до кипене; приразредете с вода, ако е необходимо. Намажете с лимонов сок, сол и черен пипер. Добавете хрупкав бекон към всяка порция.
