Карфиол – ценен диетичен продукт, който в своята полезни свойства и вкус превъзхожда други видове зеле. Всеки, който следи диетата си и се нуждае от здравословна ежедневно меню, трябва да се запознаете с ястия от този зеленчук. Направете нежна кремообразна и в същото време тръпка салата подправка варен карфиол със смес от равни пропорции заквасена сметана, майонеза , хрян и чесън и малко количество ябълков оцет. Филийките целина дават мека салата хрупкаво зеле и хрян ще добавят изразителност на своя аромат и вкусу. 
Time: 55мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr карфиолови съцветия (приблизително 1 малка главата навън)
- 2 с.л. л. заквасена сметана
- 2 с.л. л. готов хрян
- 2 с.л. л. майонеза
- 2 с.л. л. нарязан на ситно чесън
- 1 супена лъжица. л. ябълков оцет
- 2 стръка целина, нарязани на филийки от 0,5 cm.
Рецепти с подобни съставки: карфиол, целина, ябълков оцет, кремообразен хрян, майонеза, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- Налейте вода в голям съд, сол и донесете възпаление. Поръсете карфиола и гответе до омекване, около 8 минути. Сгънете зелето в гевгир, след което го поставете върху лист за печене. Намажете с кухненска кърпа или хартиена кърпа и оставете охлажда се до стайна температура за около 30 минути.
- Междувременно в средно голяма купа смесете заквасената сметана, хряна, майонеза, лук, ябълков оцет, целина, 1,5 ч.л. сол и 1 ч.л. черен пипер.
- Поставете карфиола в дресинг, разбъркайте, сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага.
