Сос къри с чушки, пилешко, агнешко или говеждо месо – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 25 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. нарязано на кубчета пилешко месо без кожа и кости, крака агнешко без кост или говеждо филе
- 340 gr (куп) селски спанак (измийте, отстранете дръжките и едро нарязан)
- 2 обелени и нарязани сладко червено българско пипер
- 2 нарязани люти люти чушки
- 1 консерва (425 гр.) Домати нарязани на кубчета
- 2 с.л. търговски ветрове или доматен сос
- 1/2 с.л. манго чатни (вижте рецептата от Paula Dean)
- 3 супени лъжици. л. растително, фъстъчено или гроздово масло семена
- 1 нарязана глава лук
- 4 нарязани скилидки или тънки филийки чесън
- 1 брой настърган корен от джинджифил с дължина 2,5 см.
- Сол и смлян черен пипер
- Сок от 2 лайма
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
подправки:
- 1 супена лъжица. л. смлян кориандър (шепа)
- 1 супена лъжица. л. смлян кимион или семена от кимион (шепа)
- 2 ч.л. куркума (2/3 шепи)
- 2 отворени плода от кардамон или 1/8 ч.л. приземен кардамон
- 1 голям пресен дафинов лист
- 1 малка пръчица канела
- 1 ч.л. сладка червена чушка
За да изпратите:
- Нанирани плоски торти на скара (виж рецептата за пържени плоски торти), и ориз басмати като гарнитура
- Натурално гръцко кисело мляко
- Ситно нарязан зелен лук
- Листата на цилантро
Рецепти с подобни съставки: пилешко, агнешко, говеждо, спанак, зърна чушки, домати, доматен сос, сос от патладжан, кориандър, кимион, куркума, кардамон, дафинов лист, канела, червен пипер, черен пипер чили, плодови питки наан, кисело мляко, килантро, сос за вятър
Приготвяне на рецепта:
- Кисело месо, като го поръсите със сол, черен пипер и червен пипер в сок вар за час.
- Загрейте олио в тиган за печене, след това добавете кориандър, кимион, куркума и кардамон. Соте, като бъркате, докато станат много ароматно, минута. След това добавете чесъна, сладките и лютите чушки, джинджифил, лук, както и малко сол и черен пипер. Частично гответе капак, докато зеленчуците омекнат, 5 минути, след това добавете доматен сос, бульон, патладжан, дафинов лист, пръчица канела и нарязани на кубчета домати. Варете на слаб огън за приблизително час. Извадете дафиновия лист и канелата.
- Поставете киселото месо в соса и оставете да къкри до омекване. Добавете спанака към соса. Сервирайте или охлаждайте и съхранявайте вътре хладилник или фризер като предварително приготвена ястия.
- Сервирайте къри с наан и / или ориз с лъжица кисело мляко. Поръсете с цилантро и нарязан зелен лук.
